快手麻辣豆腐乾

基本介紹

• 中文名：快手麻辣豆腐乾
• 主要食材：豆腐乾，八角
• 分類：麻辣

用料

材料	用量
豆腐乾	15片
八角	適量
花椒
小茴香
孜然
花椒粉
乾辣椒粉
豆瓣醬
蒜末
白芝麻
生抽
老抽
鹽

做法

1. 豆腐乾切成大概6毫米寬，鍋里倒多些油燒熱，倒入豆腐乾稍微炸一下。
2. 然後放豆瓣醬，辣椒粉，八角，花椒，蒜末，孜然，小茴香，炸出香味。放入花椒粉翻炒。
3. 翻炒一會，將豆腐乾進一步炒乾。
4. 倒入適量鹽，生抽，老抽，翻炒。最後放入白芝麻繼續翻炒一會，出鍋。