快手葡萄乾餅乾

快手葡萄乾餅乾是以低筋粉、雞蛋黃等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：快手葡萄乾餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋粉，雞蛋黃

用料

材料	用量
低筋粉	180g
雞蛋黃	3隻
白糖	50g
黃油	100g
葡萄乾	50g

做法

1. 把黃油切小塊 用筷子拌碎一些 室溫軟化 （冬天放在暖氣邊上加速軟化）
2. 把葡萄乾切碎 放在一旁備用
3. 將低筋麵粉與白糖混合過篩 倒入軟化好的黃油中（白糖碾碎沒有硬塊即可）加入三個雞蛋黃
4. 用力揉搓成團 加入葡萄乾碎 繼續揉搓成團
5. 放入保鮮膜中 壓至長方形 放入冰櫃冷凍45分鐘 方便切塊 （也可用模具做造型 則不用放置冰櫃）
6. 烤盤鋪上油紙 碼放好切好的餅乾
7. 烤箱預熱165度 放入烤箱第三層 （中層）165度 焙烤模式 20分鐘 最好在15分鐘過後觀察餅乾 根據自家烤箱特性 進行時間調整
8. 20分鐘過後 餅乾放烤架晾涼
9. 大功告成 擺盤食用