快手茄汁面

快手茄汁面是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：快手茄汁面
• 分類：面
• 主要食材：面，番茄

用料

材料	用量
面	適量
番茄	一隻
包菜	適量
雞肉腸	兩根
雞蛋	一隻
油	適量

做法

1. 面用開水煮1/2分鐘乘出，放涼水沖一下，瀝乾，備用。雞肉腸切片，番茄切丁，雞蛋打勻，包菜撕成一小塊一小塊。放油，蛋液倒入鍋中，用美式炒蛋的方法炒^_^
2. 美式炒蛋好了，乘出備用～
3. 放包菜和切好片的雞肉腸入鍋炒，熟後撈出備用
4. 放油，放番茄丁，加少許生粉水，放面，開始燴一段時間
5. 汁收得差不多就行，出鍋!最下面放茄汁面，上面鋪包菜腸和雞蛋～
6. 開吃