快手芝士蝦仁

基本介紹

• 中文名：快手芝士蝦仁
• 主要食材：新鮮蝦仁（最好不帶殼），澱粉或嫩肉粉

用料

材料	用量
新鮮蝦仁（最好不帶殼）	自定
澱粉或嫩肉粉	少許
薑絲	少許
配菜（杏仁、腰果神馬的隨意）	適量
油	適量
鹽	少許
漢堡芝士（黃色）	2-3片

做法

1. 將蝦仁去殼去冰，洗淨。
2. 用少許澱粉或嫩肉粉、油輕輕裹一層，備用。目的是爆的時候更鮮嫩。
3. 鍋燒熱放少許油，入蝦仁、薑絲，快速燴一下，加少許鹽，直至蝦仁變成紅色，起鍋，放在可微波的容器中。
4. 將芝士片放在蝦仁表面，微波爐叮半分鐘，取出時將稀的芝士拌勻即可。
5. 趁熱吃喔