快手版蔥油鱸魚

基本介紹

• 中文名：快手版蔥油鱸魚
• 主要食材：鱸魚，薑絲

用料

材料	用量
鱸魚	1條
薑絲	若干
小蔥	2根
小米椒	3顆
鹽	少許
蒸魚豉油	3勺
料酒	2勺

做法

1. 將魚處理乾淨，用刀割除幾道後抹鹽以便入味，將部分薑絲塞在魚肚子裡，部分放在表面，倒少許料酒，醃15分鐘左右
4. 差不多10分鐘之後魚蒸好了。（我用的是2個大氣壓的壓力鍋，用普通鍋蒸的話，可以用筷子戳魚頭邊最厚的那塊肉，那裡熟了肯定就熟了），倒上蒸魚豉油，散上蔥絲和小米椒，倒上燒熱的油就可以上桌拉