快手炸醬麵

基本介紹

• 中文名：快手炸醬麵
• 主要食材：面，豬肉
• 分類：快手菜，早餐，麵食，炸醬麵

用料

材料	用量
面	適量
豬肉	適量
豆瓣醬	適量
辣椒醬	適量
姜蔥蒜	適量
料酒	適量
醬油	適量
澱粉	適量

做法

1. 豬肉切成小肉丁，加入料酒，醬油，姜蔥蒜末，鹽，雞精攪拌均勻，醃製片刻

2. 鍋內加入適量油，將豆瓣醬、辣椒醬下鍋炒香，放入肉末，肉基本變色後加入適量水，看顏色，如果不夠，可再加些醬油

3. 澱粉加入少量水中，勾芡收湯汁

4. 將面煮熟瀝乾，澆上做好的肉末醬即可，趁熱拌勻了開吃！