快手洋蔥炒牛肉

基本介紹

• 中文名：快手洋蔥炒牛肉
• 主要食材：超市購醃製好的牛排，洋蔥
• 分類：快手菜，炒

用料

材料	用量
超市購醃製好的牛排	一份，部位和味道任選，個人愛買黑胡椒菲力
洋蔥	一個
香菜	可加可不加
牛排內附贈的黃油	一塊
黑胡椒調味醬	一小袋
紅酒	適量

做法

1. 洋蔥逆紋切條。牛肉可以順著紋理切成絲也可以整塊下鍋其後處理。

2. 在平底鍋內放入黃油，大火熱鍋，放入三分之二的洋蔥炒出香味。放入切好的牛肉翻炒後倒入適量紅酒。

3. 翻炒幾分鐘後，看牛肉差不多都熟了，倒入黑胡椒汁，炒勻出鍋。

4. 出鍋後可加香菜做點綴，也可以不加，無視滷煮的渣圖吧~╮(╯_╰)╭~

5. PS：如果是大塊放入的話不要頻繁翻面，煎兩三分鐘左右，翻面再煎然後倒入紅酒，火不要太大，中小火就可以了。目測牛排差不多熟了以後可以拿刀在鍋內割開分成小塊，倒入準備好的黑胡椒汁，翻炒一下，出鍋。