心形牛排

心形牛排是一道由牛排、黃油、蜂蜜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：心形牛排
• 外文名：The heart-shaped steak
• 原料：牛排
• 調料：黃油、蜂蜜、鹽、紅酒等

製作材料

原料：牛排

調料：黃油 蜂蜜 鹽 紅酒 黑胡椒粉 迷迭香 檸檬 蘆筍

做法

1.把牛排切成心形；

2.用刀背拍幾下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少許鹽和紅酒沒過牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少許迷迭香；

6.入冰櫃冷藏一個小時拿出翻面後再醃製一個小時；

7.熱鍋加入一塊黃油，融化後先開大火，放入牛排，兩面各煎一分鐘後改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同時可以在鍋里空餘的地方把蘆筍煎一下；

9.牛排煎好後，把醃製牛排的醬汁倒入鍋里，煮沸後加一點生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。