心形海綿小蛋糕

心形海綿小蛋糕

基本介紹

  • 中文名:心形海綿小蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,低粉
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
4個
低粉
95克
白糖
70克
黃油
35克
檸檬汁
10克

做法

1. 麵粉過篩,黃油小火溶化放涼備用
心形海綿小蛋糕
2. 雞蛋與糖混合隔小火加熱,同時用電動打蛋器中速打至溫度達到觸感微溫,離火,繼續打至出現明顯紋路,提起打蛋器落下的蛋液不會馬上消失
心形海綿小蛋糕
3. 拌入檸檬汁
心形海綿小蛋糕
4. 分次加入麵粉,翻拌均勻
心形海綿小蛋糕
5. 分次加入黃油,翻拌均勻
心形海綿小蛋糕
6. 烤箱提前預熱170度,麵糊裝入模具8分滿,烘烤20分鐘
心形海綿小蛋糕

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