徽式蒸蝦醬

徽式蒸蝦醬是一道美食，由小野蝦等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：徽式蒸蝦醬
• 口味：鹹味
• 主要食材：小野蝦
• 輔料：毛 豆

食材明細

小野蝦

白豆乾

毛 豆

青 椒

大蒜片

乾紅椒

蠶豆醬 3勺

製作步驟

1.準備好材料——毛豆、乾蝦、白豆乾切丁。

2.準備好調料——蔥白、蔥葉、乾紅椒、姜、青椒、3勺醬。

3.把材料和調料混在一起。

4.加少許鹽（醬本身有鹹味）。

5.加糖1/3勺糖，（個人口味，一般可不加的）。

6.加油（我放的花生油更香）約1勺。

7.上蒸鍋蒸。

8.蒸約半小時，端出。

9.鍋下油，炒姜、紅乾椒、蔥白、炒香。

10.隨後下剛才蒸好的蝦醬。

11.加少許水翻炒炒。

12.水收乾、加蔥葉。