德維萊納(A.&P.deVillaine)公司是以葡萄酒生產為主營業務的一家公司。
基本介紹
- 中文名：德維萊納(A.&P.deVillaine)公司
- 主營業務：葡萄酒等
德維萊納（A.& P.de Villaine）公司的紅葡萄酒
奧貝爾·德維萊納(AubertdeVillaine)是勃艮第十分著名的羅曼涅·康蒂莊園的部分所有者，並以擔任全職董事而聞名。德維萊納可以說是葡萄酒業的一位偉人，他是莊主中最有禮貌且知識最豐富的人；對於葡萄酒出版界向他提出的無窮無盡的問題，他總是樂意給出詳盡而誠懇的回答。他與他的美國妻子保利娜(Pauline)生活在勃艮第內陸一個叫作布杰倫(Bouzeron)的靜謐村莊裡，距“睡市”沙尼(Chagny)10分鐘的車程。
布捷倫以出產阿利葛特(Aligot)酒聞名。村東南邊的石灰/粘土山坡上的葡萄經過加工就變成了適宜早期飲用的白酒，具深藍色，無甜味，酒質輕清而優雅等特色。德維萊納公司的阿利葛特酒是村里最好的；其勃艮第紅酒拉迪哥環(LaDigoine)也更超卓。
德維萊納公司還釀製100%的黑品諾，如釀製其DRC正土酒一樣精心。在近10年裡，德維萊納葡萄種植只用有機物：如只用堆肥且不使用除草劑。葡萄採摘後，在開蓋的大桶中發酵12—15日，再用酒桶（新木占10%--15%）藏釀。德維萊納曾對筆者說過，他從拉迪哥環品出了覆盆子和塊菌香味。當然他從一瓶不到15美元的酒中捕捉到勃艮第黑品諾酒的所有異香、果味和精美，算不上功勳。此酒是勃艮第酒中最超值之一。
