德州扒雞文博館

德州扒雞文博館2007年2月破土動工，2007年8月開始布展，2008年6月7日正式對外開放。

基本介紹

• 中文名稱：德州扒雞文博館
• 竣工時間：2007年8月
• 建築面積：3000㎡
• 破土動工：2007年2月

歷史

德州扒雞文博館建築面積為3000㎡，，2007年8月開始布展，2008年6月7日正式對外開放。德州扒雞創產於公元1692年，是我國美食苑中歷史最長的“中華老字號”之一，擁有“神州一奇”、“中華老字號”和“中國馳名商標”的美譽。

2005年12月德州扒雞集團被認定為全國工業旅遊示範點企業；2006年10月德州扒雞列為商務部全國首批“中華老字號”授匾企業；2006年12月“德州扒雞加工技藝”被認定為“山東省非物質文化遺產保護名錄”。

展館分類

展館分為歷史篇、發展篇、成就篇、德寶館四個部分。

歷史篇

主要以人物雕像、彩繪壁畫以及老照片的形式，展示德州的歷史遺蹟；北魏雙高碑、永慶寺藏經樓、董子讀書台、德州古城的滄桑、六十年代京杭大運河的繁榮景象……;展示德州這片沃土上孕育出來的名人雅士；射日英雄後裔、風趣才子東方朔、儒學大師董仲舒、一代文宗——康熙大帝啟蒙老師田雯……;德州扒雞傳統藝人的代表：創始人賈健才、乾隆年間進宮的製作扒雞的高手王瑄、放棄燒雞專攻扒雞的韓士功、盛極一時的寶蘭齋老掌柜候寶慶；以及1956年公私經營，同義合扒雞聯營社、德州火車站扒雞小賣所和肉食經營商會的56位扒雞傳人，一併加入國營食品公司的情景。這是德州扒雞集團傳承百年品牌，數脈歸宗，開創扒雞生產經營新紀元的開始。半個世紀前的記憶和現代化德州扒雞生產流水線的鮮明對比，我們從這裡可以直接看到德州扒雞的整個加工過程，讓人們感到“繼承傳統，管理先進，看著滿意，吃著放心。”

發展成就篇

以圖文、實物等翔實的資料，展示雞的起源、演化、華北平原雞文化的歷史溯源，尤其是通過現代化成像技術可實現與參觀者的互動，妙趣橫生，使人留戀往返；揭示德州扒雞起源、演變與發展過程，百年秘方昭然若揭；體現公私合營後，半個世紀以來，德州扒雞集團在繼承傳統、保護名牌、創新發展等方面的成就，以及如何使一個地域性的地方特產，成為中華老字號、中國馳名商標大品牌的發展歷程。

德寶館

徵集了大量德州民間收藏品和一些反應民間文化底蘊的家私文物。同時，再現了600年前的舊窯址和大量燒窯工具及碎片殘器。從這裡，可以看到在德州成功挖掘出的宋代德州窯口，將為進一步考古挖掘、研究德州文化提供了重要依據。這一訊息曾轟動全國，引起文物界的高度重視。這將為大家搭建一個研究交流文物收藏，弘揚歷史文化，提高文化生活品味的平台。

德州扒雞文博館

德州扒雞文博館集知識性、趣味性、藝術性、史料性於一體，充分發掘德州扒雞文化的神韻和歷史溯源，展示了古城德州悠久歷史和文化底蘊。德州扒雞文博館作為企業文化建設的重要部分，必將對企業經營的發展產生積極的作用。同時，對建設文化德州，促進我市文化，旅遊和教育事業發展，也必將作出積極的貢獻！