德國烤豬腳

德國烤豬腳是是一種德國料理，為烤制的豬腳，一般會佐以葛縷子種及大蒜一起浸泡或預先煮過，再烤到表皮酥脆，搭配芥末醬、辣根、辣椒一起上桌。

基本介紹

• 中文名：德國烤豬腳
• 外文名：Schweinshaxe
• 主要原料：豬腳
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：烤

德國烤豬腳（Schweinshaxe）在巴伐利亞尤其受到歡迎。在奧地利稱為“Stelze”。

以豬腳製作的德國料理還有Eisbein，為醃製後煮過的食物。