德國啤酒蛋糕，以黃油、紅糖為主料的食品。
基本介紹
原料：
做法：
（1）將黃油放入室溫放軟後，用打蛋器攪打至顏色發白，加入紅糖，繼續攪打至均勻濃稠。
（2）分三次加入打散的蛋液並攪打均勻，每一次都要完全攪打均勻後再加下一次。
（3）再將50克黑啤分三次加入黃油蛋液中，攪均後加入過篩的麵粉與泡打粉，輕輕攪均，切勿過度畫圈兒攪拌，以防麵粉起筋，影響蓬髮。
（4）之後，加入葡萄乾和核桃碎輕輕翻拌均勻，倒入蛋糕模或紙杯8分滿即可。烤箱預熱170度，放中下層烤35分鐘左右即可。
（5）出爐後，趁熱淋上剩下的30克啤酒，待晾涼後密封放置，隔夜放兩天后食用味道更佳。
