微醺雞翅中

基本介紹

• 中文名：微醺雞翅中
• 主要食材：雞翅中，洋蔥

用料

材料	用量
雞翅中	5－6對
洋蔥	1/4個
紅菜椒	1隻
紅酒	300ml
雞精	1小勺
清水	200ml
食鹽	少許

做法

1. 雞翅中過熱水兩邊，切塊。平均一塊翅中切兩段即可。
2. 洋蔥和紅菜椒且丁備用。
3. 選取喜歡得紅酒，小魔同學是把上次聚會得余酒拿來用了。
4. 鍋中放入適量橄欖油或者家中常備食用油，待油熱後，將雞翅中放入其中，正反微煎至表皮略微泛黃，然後撈出備用。小魔同學建議控制好油量是關鍵，手忙腳亂派可一次放入4塊翅中，分批次完成，避免顧此失彼～
6. 中途可嘗一下湯的鹹淡來把握雞肉得味道，雞肉不會像湯一樣入味很深啦。整個廚房會瀰漫著醉人得紅酒香。鑒於雞翅是生的，可多煮一段時間，湯不必完全犒盡，成品美味又可口～！