基本介紹
- 中文名:微辣醬油悶鴨腳
- 主要食材:鴨腳,辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨腳 | 10隻 |
辣椒 | 1~2隻 |
大蒜 | 2~3粒 |
鹽,油,醬油,糖,燒酒,雞精粉,胡椒粉,生粉,燒烤汁 | 少許 |
做法
1. 1.清洗乾淨鴨腳;2.先醃製鴨腳:放油,鹽,糖,醬油,燒酒,雞精粉,生粉少許;(此步驟為了讓鴨腳更入味,懶人可忽略!) | ![]() |
2. 2.熱鍋,放少許油,爆炒大蒜和辣椒;(兩樣都切碎) | ![]() |
3. 3.放入醃製好的鴨腳爆炒一下,加水(量為可以煮10~20分鐘),放入鹽,醬油,燒酒,雞精粉,白糖,燒烤汁(醃製好的鴨架可以少加,白糖必須少點),蓋鍋轉文火煮; | ![]() |
4. 4.水乾時加放少許胡椒粉就可上碟了✌(՞ټ՞ )✌ | ![]() |