《微生物製藥技術》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是吳秀玲、李公斌。
基本介紹
- 書名：微生物製藥技術
- 作者：吳秀玲、李公斌
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2015年1月1日
- 頁數：330 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787501998999
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《微生物製藥技術/高等職業教育“十二五”規劃教材》以微生物製藥生產工藝流程為主線，按照模組-項目-任務模式，系統介紹了微生物發酵製藥生產技術的工藝原理和技術方法。每一項目中的能力目標、知識目標均融入了相應工種的職業資格標準。為突出高職高專教育重視學生技能培養的特點，編寫過程中儘量壓縮了抽象的理論知識，充實了生產過程的操作技能，同時配套了實驗實訓任務，為學生走向工作崗位奠定了紮實基礎。
圖書目錄
第一部分 微生物製藥技術基礎知識
模組一 緒論
項目一 微生物製藥技術概述
項目二 微生物製藥產業的發展歷程
任務一 傳統微生物製藥技術的產生
任務二 現代微生物製藥技術的發展
任務三 中國微生物製藥技術的發展
項目三 微生物製藥產業的現狀及發展趨勢
任務一 國際微生物製藥產業發展概況
任務二 我國微生物製藥產業發展現狀
任務三 微生物製藥產業發展趨勢
任務四 微生物製藥技術展望
模組二 菌種培育技術
項目一 菌種選育
任務一 自然選育
任務二 雜交育種
任務三 原生質體融合
任務四 誘變育種
任務五 突變菌株的篩選
項目二 基因工程育種
任務一 基因工程概述
任務二 基因工程育種實例——鏈霉工程菌的製備
項目三 菌種的衰退與復壯
任務一 菌種衰退
任務二 菌種復壯
項目四 菌種的保藏
任務一 菌種保藏目的和原理
任務二 菌種保藏方法
項目五 培養基的配製技術
任務一 培養基的配製原則
任務二 培養基的分類
項目六 消毒和滅菌技術
任務一 微生物的消毒方法
任務二 微生物的滅菌方法
任務三 新興滅菌技術
項目七 空氣除菌技術
任務一 發酵製藥生產對空氣無菌程度的要求
任務二 空氣含菌量的測定
任務三 空氣除菌的方法
任務四 過濾除菌的機理
任務五 空氣過濾除菌的流程
項目八 菌種培養技術
任務一 菌種生長特徵
任務二 菌種培養技術
項目九 菌種培育常見問題及解決措施
模組三 種子的擴大培養
項目一 種子培養級數
任務一 種子擴大培養
任務二 種子培養級數
項目二 種子的製備
任務一 種子的培養方法
任務二 種子的製備過程
任務三 生產車間種子的製備
項目三 種子質量及其影響因素
任務一 影響孢子質量的因素及控制
任務二 影響種子質量的因素及控制
任務三 種子質量的控制措施
項目四 種子培養常見問題及解決措施
任務一 種子異常分析
任務二 種子染菌的控制
模組四 微生物製藥產物的生物合成
項目一 微生物代謝產物的生物合成
任務一 研究代謝產物生物合成常用的方法
任務二 微生物代謝產物的生物合成
項目二 微生物生物合成的主要調節機制
任務一 初級代謝產物的主要代謝調節機制
任務二 微生物代謝控制及其在發酵中的套用
任務三 微生物次級代謝產物的代謝調控
模組五 微生物製藥發酵操作及控制
項目一 發酵方式選擇
任務一 微生物製藥的發酵方式
任務二 發酵方式的選擇
項目二 發酵過程的影響因素與控制
任務一 發酵過程的影響因素
任務二 發酵過程重要參數的控制
項目三 物料與能量衡算
任務一 物料衡算
任務二 能量衡算
項目四 發酵工藝的最佳化
任務一 發酵培養基的最佳化
任務二 發酵培養條件的最佳化
任務三 發酵過程放大
項目五 滅菌方式的選擇
任務一 消毒、滅菌方法的選擇原則
任務二 培養基和設備的滅菌
項目六 發酵染菌及處理
任務一 染菌對發酵的影響
任務二 發酵異常現象及原因分析
項目七 環境保護及其防治
任務一 廢渣的治理和綜合利用
任務二 廢水的治理和綜合利用
任務三 發酵廢氣的治理
模組六 微生物製藥生產下游技術
項目一 發酵液預處理及其常用技術方法
任務一 發酵液的相對純化
任務二 凝聚和絮凝
任務三 細胞破碎
任務四 固液分離
項目二 發酵產品常用的分離純化技術方法
任務一 沉澱分離技術
任務二 結晶技術
任務三 萃取技術
任務四 色譜技術
任務五 膜分離技術
任務六 濃縮乾燥技術
項目三 微生物製藥生產下游技術常見問題及影響因素
模組七 微生物製藥的主要產品
項目一 抗生素的生產——以青黴素生產為例
任務一 青黴素概述
任務二 青黴素的生產
任務三 青黴素的提取工藝過程
項目二 紅黴素的生產
任務一 紅黴素概述
任務二 紅黴素生產
項目三 胺基酸的生產
任務一 胺基酸的結構、種類和性質
任務二 胺基酸類藥物的生產技術
任務三 賴氨酸的發酵生產
項目四 維生素C的生產
任務一 維生素的種類和性質
任務二 維生素C的結構、性質和生產方法
任務三 二步發酵法生產工藝過程
任務四 維生素C的發酵過程工藝要點控制
任務五 維生素C的提取工藝過程
項目五 酶及酶抑制劑的生產
任務一 酶類概述
任務二 酶抑制劑
任務三 L-天冬醯胺酶的生產
任務四 洛伐他汀的生產
項目六 生物農藥的生產
任務一 生物農藥概述
任務二 蘇雲金芽孢桿菌殺蟲劑的生產
項目七 免疫調節劑的生產
任務一 免疫調節劑概述
任務二 環孢菌素A的生產
模組八 藥品質量控制
任務一 藥品質量標準
任務二 藥品質量影響因素及表現
任務三 藥品質量監控
第二部分 微生物製藥技術技能訓練
實訓一 培養基的製備與消毒、滅菌技術
任務一 培養基的製備
任務二 消毒、滅菌技術
實訓二 微生物的分離純化與培養技術
任務一 無菌操作技術的套用
任務二 微生物的接種技術
任務三 細菌、酵母菌、放線菌和真菌接種技術
任務四 微生物的分離純化
任務五 土壤中細菌、放線菌、酵母菌及黴菌的分離與純化
實訓三 微生物檢驗鑑定技術
任務一 微生物形態與菌落特徵觀察
任務二 黴菌和酵母菌檢測
任務三 細菌的簡單染色和革蘭染色實驗
任務四 微生物細胞大小與數量的測定
任務五 水中細菌總數的測定
任務六 大腸菌群的測定
任務七 噬菌體效價的測定
任務八 理化因子對微生物的影響
任務九 纖維素酶活力的測定
實訓四 菌種保藏與復甦
任務一 菌種的保藏
任務二 保藏菌種的復甦
實訓五 微生物製藥實訓技術
任務一 細菌生長曲線的測定
任務二 青黴素髮酵綜合實訓
任務三 青黴素鉀鹽的酸化萃取與萃取率的計算
任務四 木霉T6澱粉酶的固態發酵實驗
任務五 植物原生質體的分離和培養
任務六 聚丙烯醯胺凝膠電泳分離血清蛋白質
任務七 離子交換樹脂層析法分離混合胺基酸
任務八 工程菌（大腸桿菌）的高密度發酵及主要生化指標檢測
任務九 小型連續發酵實驗
參考文獻
