。微波膨化由於其加熱速度快，食品受熱時間短，相對於擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了製品原有的風味，因此微波膨化廣泛套用於澱粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的套用方向。
微波膨化設備是一種高效、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機後還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。
微波膨化設備可以對青稞、蘋果片、龍蝦片、人造米等休閒食品進行膨化加工處理。
