微波爐烤豬頸肉是一道以豬頸肉為主要食材製作的菜餚。
基本介紹
- 中文名:微波爐烤豬頸肉
- 主要食材:豬頸肉、南乳、蠔油、醬油、糖、料油
- 輔料:蜜糖(塗料)
- 製作工藝:烤
做法,小貼士,
做法
1.將豬頸肉一面做一些切割處理,每1CM切一刀,但注意不要切斷,作用只是讓肉更容易入味而已,不喜歡也可以不切 | |
2.將所有配料攪勻,加入豬頸肉,用手抓勻好入味 | |
3.將所有倒入保鮮袋中,打個死結,然後再放入密實袋中(怕保鮮袋會漏),然後放冰櫃 | |
4.6個鐘後將保鮮袋翻個身,讓肉更均勻入味。醃製一天后拿出來準備烤了。 | |
5.將肉一片片放在微波爐烤架上,用光波烤7分鐘,然後塗醃汁,烤3分鐘,反過來再塗醃料,烤7分鐘,最後兩面都塗上蜜糖,兩面各烤2分鐘。 | |
6.美味的烤豬頸肉出爐,打斜刀切片上菜囉! |
小貼士
1、用烤爐也可以做,不過之前用烤爐做叉燒時事後實在太難清洗了,所以這次換用微波爐來做。而且微波爐比較普及,做起來也不麻煩,大家都可以試一下
2、我的微波爐是帶光波的,這樣做出來會帶點焦焦的邊,和外面買的叉燒、炭烤豬頸肉沒什麼分別,十分勾引食慾啊!