微波日式土豆沙拉

微波日式土豆沙拉，味道清淡，顏色漂亮，既有土豆的軟綿口感，也有嫩黃瓜的鮮脆口感，是一個老少皆宜的家常菜。

基本介紹

• 中文名：微波日式土豆沙拉
• 主要食材：洋蔥半個，胡蘿蔔1/4根，土豆兩個，煮熟的雞蛋1個，小黃瓜1根，火腿片2片
• 調味品：鹽適當、胡椒粉少許
• 輔料：色拉醬兩大勺

操作方法

1、洋蔥豎切成絲。

2、胡蘿蔔切成1CM左右的薄片。

3、土豆切成八塊。

4、全部放入大微波碗裡。

5、蓋上蓋子，微波800W轉5分半左右。

6、取出後去掉蓋子，將土豆碾成泥狀。

7、加一個熟蛋，也碾成泥狀。

8、小黃瓜切片，撒鹽醃幾分鐘後擠乾水份。

9、火腿片切絲。

10、將火腿絲與黃瓜片一起放入碗內。

11、撒少許鹽，胡椒粉，兩大勺色拉醬。

12、攪拌均勻即可。

營養功效

馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為澱粉工業的主要原料。適量的龍葵素有緩解痙攣作用，能減少胃液分泌。大量的龍葵素對人體有毒害，中毒可引起噁心嘔吐、頭暈腹瀉，嚴重的還會造成死亡，故發芽的馬鈴薯，應禁止食用。

功效：和胃，調中，健脾，益氣。

小貼士

馬鈴薯如發芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。