微波南瓜子殺菌設備可用於南瓜子、西瓜子、葵花籽等食品的乾燥殺菌用。
基本介紹
- 中文名：微波南瓜子殺菌設備
- 作用：食品的乾燥殺菌
- 殺菌溫度：70—80℃
- 製作材料：不鏽鋼
微波南瓜子殺菌設備性能特點：
1、採用物理方法殺菌，無任何有害成分殘留。微波殺菌是採用物理方法殺菌，利用高頻電磁波，使細菌的細胞壁受到破壞，造成細菌細胞中的營養成分流失，從而抑制細菌的生產甚至使其死亡。
2、殺菌時間短、速度快。微波殺菌時，微波能可穿透物料內部，對物料內外同時殺菌，而靠熱力殺菌的傳統方法需要一定的熱傳導時間，時間長。因此，微波可在很短的時間內完成殺菌過程。一般微波殺菌時間在3—5分鐘就可以將黴菌、大腸桿菌等細菌殺死。
3、殺菌溫度地，可保持食品原有的風味及營養成分。微波殺菌依靠微波能對細菌分子的破壞與滅殺，其殺菌溫度一般在70—80℃即可，而傳統的靠熱力殺菌的溫度需要達到121℃以上，很多食品在溫度過高時，會影響其風味、口感及營養成分。
4、生產環境衛生。微波設備採用全不鏽鋼製造，利用電能，通過磁控管發射出高頻電磁波，在生產環節中無任何污染物產生。
