徑山茶宴，誕生於餘杭區徑山鎮徑山萬壽禪寺，始於唐，盛於宋，流傳至今，已有1200餘年歷史，是徑山古剎以茶代酒宴請客人的一種獨特的飲茶儀式。2005年，徑山茶宴被列入餘杭區非物質文化遺產代表作名錄。
2011年5月23日，徑山茶宴經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
基本介紹
- 中文名：徑山茶宴
- 外文名：Jingshan tea feast
- 位置：餘杭區徑山鎮徑山萬壽禪寺
- 肇建於：中唐
- 興盛於：宋
- 性質：飲茶儀式
- 申報地區：浙江省杭州市餘杭區
- 批准時間：2011年5月23日
- 遺產編號：Ⅹ-140
歷史由來,中日茶文化,價值,現狀,榮譽,
歷史由來
在宋代，不少皇帝修建禪寺，遇朝廷欽賜袈裟、錫杖時的慶典或祈禱會時，往往會舉行盛大的茶宴，以款待賓客，參加茶宴者均為寺院高僧及當地的社會名流。浙江餘杭徑山寺的“徑山茶宴”，以及兼具山林野趣和禪林高韻而聞名於世，舉辦茶宴時眾佛門弟子圍坐“茶堂”，一茶宴之順序和佛門教儀，依次點茶、獻茶、聞香、觀色、嘗味、敘誼。先由住持親自沖點香茗“佛茶”，以示敬意，稱為“點茶”；然後由寺僧們依次將香茗奉獻給來賓，名為“獻茶”；赴宴者接過茶後先打開茶碗蓋聞香，再舉碗觀賞茶湯色澤，爾後才啟口，在“嘖嘖”的讚嘆聲中品味。茶過三巡後，即開始評品茶香、茶色，並盛讚主人道德品行，最後才是論佛誦經，談事敘誼。
徑山寺禪茶文化可追溯至唐。僧人舉行茶宴，禮佛參禪，並制定了獨特禮儀，到了宋朝，其影響覆蓋江南，被譽為“東南第一禪林”，並成為中日禪茶交流中心。“茶聖”陸羽也曾隱居徑山腳下，寫下著名的《茶經》。
作為中國禪門清規和茶會禮儀結合的典範，徑山茶宴包括了張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶、行盞分茶、說偈吃茶、謝茶退堂等10多道儀式程式，賓主或師徒之間用“參話頭”的形式問答交談，機鋒偈語，慧光靈現，是我國禪茶文化的經典樣式。
中日茶文化
徑山自古就是中日文化交流的視窗和橋樑，徑山茶宴是兩國文化交流的重要內容和主要載體，也是日本茶道的淵源。在宋元時期，中日禪僧往來頻繁，江南地區盛行的禪宗曹洞宗、臨濟宗東傳日本，開宗立派，瓜瓞綿延，在日本室町幕府時期出現的禪宗24流派中有20派系出臨濟，到近世形成的禪宗14派中，有13派都出自臨濟禪系的徑山派。
曾經二度入宋求法的日本高僧千光榮西，因在都城祈雨應驗而獲得在徑山寺大湯茶會的禮遇。他歸國時帶去了天台山茶葉、茶籽以及植茶、制茶技術和飲茶禮法，寫了《吃茶養生記》，介紹種茶、飲茶方法和茶的效用，被譽為日本的“茶聖”。
日本曹洞宗開山祖希玄道元入宋求法時，也曾登臨徑山問道，回國後按照唐宋《百丈清規》、《禪苑清規》等制定了一系列清規戒律，統稱《永平清規》。他根據徑山茶宴禮法，對吃茶、行茶、大座茶湯等茶禮作了詳細規定，對其後日本茶道禮法產生了深遠的影響。
日本18世紀百科全書《類聚名物考》記載，日本僧人南浦紹明於1259年將徑山茶宴傳入日本。這一發現為實證徑山茶宴為日本茶道之源提供了重要的文獻史料。由18世紀日本江戶時代中期國學大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第四卷中記載：“茶宴之起，正元年中（1259年），駐前國崇福寺開山南浦紹明，入唐時宋世也，到徑山寺謁虛堂，而傳其法而皈。”
這一史料記載明確了日本茶道源於我國徑山茶宴，成為徑山茶宴是日本茶道之源的“鐵證”。
價值
徑山茶宴體現了古老的禪茶禮儀，是中華禪茶文化和禮儀文化的瑰寶，具有很高的學術價值；其飲茶禮儀所展現的幽靜雅致、意暢神清、品茶養心、鬥茶逸趣和佛門境界絕無僅有，藝術價值極高；宋代，徑山茶宴隨佛教東傳至日本，爾後逐漸發展為日本茶道，徑山茶宴更是日本茶道之源，是中日文化交流的重要載體。
現狀
徑山茶宴在徑山已失傳甚久，20世紀80年代以來，浙江茶界的有識之士試圖恢復，舉辦了多次仿效徑山茶宴的儀式。面對當今時代變遷和強勢文化的衝擊，徑山茶宴這一古老的飲茶禮儀已處於長期失傳的瀕危狀態，搶救和保護迫在眉睫。
榮譽
2010年5月18日,中國文化部公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單(新入選項目)。浙江省杭州市餘杭區申報的“徑山茶宴”入選，列入民俗項目類別的非物質文化遺產。
