徐長卿蒸鯪魚

徐長卿蒸鯪魚，製作原料主要有鯪魚等。

基本介紹

• 中文名：徐長卿蒸鯪魚
• 分類：菜餚
• 主料：鯪魚、徐長卿
• 輔料：醬油、醋、豆鼓、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、雞油

原料

徐長卿20克，鯪魚500克

配料

醬油10克，醋10克，豆鼓30克，姜5克，蔥兒克，料酒10克，鹽,3克，雞精3克，雞油30克

製作

1.將徐長卿洗淨，切碎，加水煎煮乃分鉚，取藥液20毫升，待用。

2將鯪魚去鰓、腸雜及鱗，放入盆內，四入鹽、雞精、油、醋、料酒，抹在0魚上，再加入姜蔥，臃漬30

鉚，撈起鯪魚，放入蒸盤內，加入藥液、豆鼓、雞油，上武火大氣蒸籠內，蒸9分鐘即成。

功效

祛風濕，遇經絡．止願痛。活用於風濕願痛，腰膝酸等症。