徐志摩的祖父徐星匏於1836年（清道光十六年）創辦的徐裕豐醬園，至2021年已經185歲。
基本介紹
- 中文名：徐裕豐醬園
- 創辦時間 ：1836年
- 創辦人：徐星匏
歷史沿革
關於徐裕豐醬園，留存的記載並不多。
創辦之時，它的店址在硤石橫港橋外，後遷至硤石北大街。很多文章僅在寫到徐申如時，言及他在民國期間經營徐裕豐醬園，並將其做到海寧最大。但多是一筆帶過，並無過多細節。
在劉培良先生的《徐申如：詩人徐志摩之父》中，有一段關於徐裕豐醬園最為翔實的書寫。
書中收錄一則當時報紙的廣告，稱位於北大街的裕豐醬園是“硤石醬酒業領袖”。
“領袖”之稱，名不虛傳。除了“海寧最大”，在上海，它也有一定的影響力，當然，這與徐申如在商圈的號召力有極大的關係。
徐裕豐醬園還帶動了行業的發展，《徐申如：詩人徐志摩之父》一書提到：“除徐裕豐醬園外，在硤石陸續開辦了益昌泰、震豐恆、萬豐生、協昌祥等名號的醬酒作坊。”
1956年全行業公私合營後，海寧的調味品釀造業的生產集中到基於原徐裕豐醬園為廠址主體的海寧釀造廠（1958年改名）和長安鎮的長安釀造廠。後來，長安釀造廠轉向味素生產，於1979年改名海寧味素廠。
也就是說，一百多年前，以徐裕豐醬園領銜的海寧酒醬釀造業，在今天的杏花村77號實現了一種聚合，它起於185年前的那個名字終究還是切切實實地回到了我們的日常生活。
