徐永珍

茶點製作技藝（富春茶點製作技藝）代表性傳承人

基本介紹

• 中文名：徐永珍
• 外文名：XuYongzhen
• 國籍：中國
• 出生年月：1944
• 傳承項目：茶點製作技藝（富春茶點製作技藝）
• 學科領域：傳統技藝
• 非遺認證：中國國家級非遺傳承人
• 代表作品：“玉果粉點”、“雙麻酥餅”、“野鴨菜包”

個人經歷

徐永珍長年在富春茶社和各學校中傳授手藝，徒弟不可勝數，其中許多已學有所成。

榮譽成就

60年代初，在揚州地區青工技術比賽中，徐永珍以2分鐘擀出72張餃皮的驚人速度，奪得第一名；

1984年，江蘇省首屆美食杯烹飪大賽，製作技壓群芳，一舉奪得最佳點心師的桂冠，成為江蘇省第一位“點心女狀元”；

在1988年和1993年的全國第二屆、第三屆烹飪大賽，徐永珍又個人獨得3枚獎牌，並奮力奪得了團體金牌；

1997年，又作為江蘇省唯一的代表、全國女點心師唯一的代表，隨中國技能工人訪法觀摩表演團去了法蘭西。