徐水劉伶醉是河北省徐水縣酒廠釀製的特曲名酒。
基本介紹
- 中文名：徐水劉伶醉
- 釀製機構：河北省徐水縣酒廠
名酒簡介
劉伶醉酒的故事流傳至今。劉伶，字伯倫，安徽宿縣人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載，劉伶常“借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘”，並乘興著詩。詩中道：“捧瓮承槽，銜懷漱醪”，“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”劉伶死後葬於徐水，其墓至今尚存，為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。
劉伶醉系用本地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等7種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔之甘泉，採取傳統的老五顏工藝釀造。又以張華村（劉伶墓所在地）的芳香泥土封窖，發酵陳釀而成，酒色明淨清澈，酒質綿甘醇和，飲後回味余香悠長。在1974年春季廣州交易會上，徐水劉伶醉同貴州茅台酒並擺在宴會上，參加招待會的中外客人對比品嘗，齊贊劉伶醉既有茅台型香，又有滬州大曲型香，被譽為別具風味的“小茅台”。1979年徐水劉伶醉被評為全國優質酒和河北名酒。劉伶醉不僅在中國供不應求，在香港、東南亞等市場也較為暢銷。
