徐剛，“常回家媽媽菜”創始人，現任常回家媽媽菜餐飲股份公司董事長。2005年進入餐飲業，經過近十年的餐飲經驗與資金積累，於2012年創辦常回家媽媽菜餐飲品牌，專門經營綠色無污染、無人工添加劑的特色蘇邦菜。常回家媽媽菜是國內首家和唯一一家以孝道文化為價值理念的餐飲企業。由於媽媽菜的差異化定位和價值理念正好契合大眾潛在的消費需求，因此，率先在媽媽菜的誕生地——蘇州大獲成功。
基本介紹
- 中文名：徐剛
- 外文名：xu gang
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：江蘇 鹽城
- 職業：企業家
- 主要成就：常回家媽媽菜菜餐飲股份公司
海鮮城
嘉福健康城
個人概述,創業歷程,常回家媽媽菜簡介,
個人概述
最早做菸草貿易起家，後來轉做餐飲行業。後來發現大型餐飲的可複製性太差，同時受到“百善孝為先”的啟發，立志做文化型餐飲。他認為，當下浮躁的文化和功利價值觀導致的親情缺認、友情缺位、愛情缺真現象屢見不鮮。特別是在親情方面出現的“六親不認”的不孝與不感恩現象導致的問題已構成社會問題。
而孝與感恩是中華民族傳統美德的基本元素，是中國人品德形成的基礎。在自己經營的餐飲產業里，給予我國孝道文化以科學和現代的詮釋，對當下公民素質教育大有裨益。因此，於2012年，創建常回家媽媽菜品牌。
創業歷程
2000年畢業後開始創業，以菸草貿易起家。
2005年後轉入餐飲行業，第一家店是茶餐廳的模式，後來做（浙江江蘇家常菜）粗菜館，一炮打響。接著08年開了6000平米的海港城（以平價海鮮為主），生意火爆。
海港城並不在鬧市區，但是自開業以來，這么大規模的酒店顧客能夠天天拿號排隊去吃，在行業里是聞所未聞的，可以說，創造了一個行業奇蹟。
繼海港城的巨大成功後，又涉足健康健身洗浴領域，創辦健康城。大手筆拿出1000平做健身房和游泳館，力求做到比專業的健身房還要專業。開業當年，3600元的年卡一下就賣掉1000多張。
健康城做了一年多以後，09年發現大的餐飲運營成本高、可複製性差，決定開創一種新的文化餐飲模式，即目前紅遍蘇州的常回家媽媽菜品牌。
常回家媽媽菜簡介
在餐飲業打拚了十餘年的徐剛知道，單純靠賣菜是沒有生命力的，必須為品牌注入文化元素才能長久地實現品牌價值。他認為，美食源自文化，世界上的每種文化都會在其食物中得到體現。孝與感恩是中華民族傳統美德的基本元素，是中國人品德形成的基礎。在自己經營的餐飲產業里，給予我國孝道文化以科學和現代的詮釋，對當下公民素質教育大有裨益。因此，2012年，徐剛借鑑了粗菜館的成功運營模式，並在此基礎上加以改進和升級，正式創辦了常回家媽媽菜品牌。
為了讓企業員工深刻領悟孝道與感恩文化的精髓，常回家媽媽菜餐飲股份公司還專門設立了媽媽家訓學院，分別從“愛父母、外修行、內煉信、成事業、改命運”五個層面規範化指導和培養員工，鼓勵和倡導員工踐行孝道（敬養父母、生育後代、推恩及人、忠孝兩全），並推己及人，感恩回報社會。
徐剛希望通過傳統孝道文化的宣揚感染員工、感染消費者，以此推動整個社會的道德文明和誠信意識。媽媽菜的孝道文化不僅停留在圖片和文字層面，徐剛提倡企業中高層親身以德示範，同時用物質激勵員工。比如：每月都會評優秀員工，會給優秀員工的父母辦一張卡，一部分獎金會直接打入優秀員工父母的卡上。這些舉措均受到員工和員工家庭的擁護。
在菜品製作上，媽媽菜的所有菜餚均不添加雞精、味素等人工添加劑。保證所有食材均綠色、新鮮、無污染，最大程度保留原材料的自然鮮嫩。
菜餚特點——“小甜、小鹹、小辣”
價格特點——“小份、小量、小价”
