彼特麥克酒莊（Peter Michael Winery）的創始人彼特·麥克（Peter Michael）爵士是一位成功的英國電子商人。1891年，他在索諾瑪縣（Sonoma Country）的奈特斯谷（Knights Valley）買下了約45公頃的葡萄園地，並於1987年在釀酒師海倫·特利（Helen Turley）的指導下釀造了他的第一瓶葡萄酒。之後，該酒莊在彼特·麥克和馬克·奧伯特（Mark Aubert）等釀酒師的帶領下逐步輝煌。
基本介紹
- 中文名：彼特麥克酒莊
- 外文名：Peter Michael Winery
- 創始人：彼特·麥克
- 創始人介紹：一位成功的英國電子商人
酒莊介紹,酒莊酒款,
酒莊介紹
該酒莊的葡萄園順著山谷深處的坡頂向下展開，坡度在40度左右。土壤是火山灰，土表布滿火山石，透水性非常好。種植的葡萄品種有：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等。這裡的葡萄種植密度高，生長期長，成熟度佳，產量低，果味濃，極適合釀頂級葡萄酒。
彼特麥克酒莊所有的釀酒葡萄都是人工採收，並且對葡萄進行一絲不苟的分類。在20世紀80年代晚期，該酒莊就率先使用天然酵母和葡萄一起進行發酵，結果 葡萄酒表現出更加複雜的果香，並擁有驚人的質感、圓潤性和深長餘味。該酒莊所有的頂級葡萄酒，包括霞多麗葡萄酒，在裝瓶前都不進行過濾，因為過濾對霞多麗 葡萄酒的陳年過程有害。而彼特麥克酒莊最出名的紅葡萄酒則屬罌粟園紅葡萄酒（Les Pavots Proprietary Red）。這種紅葡萄酒每年的混合操作都不一樣，但是混合成分一般都包括至少70%的赤霞珠、5%~15%的品麗珠，而且會使用60%的法國新橡木桶，釀 制出的葡萄酒甚至比大多數波爾多葡萄酒更加寬闊和深厚。該酒莊霞多麗白葡萄酒近期最佳年份為：2003年、2002年、2001年、1997年、1996 年和1983年；罌粟園紅葡萄酒近期最佳年份為：2002年、2001年、1997年、1994年、1992年和1991年。
酒莊酒款
1、彼特麥克美女霞多麗乾白葡萄酒Peter Michael Winery Ma Belle-Fille Chardonnay, Knights Valley, USA
2、彼特麥克心上人乾白葡萄酒
Peter Michael Winery Coeur a Coeur, Knights Valley, USA
3、彼特麥克紅磨坊黑皮諾乾紅葡萄酒
Peter Michael Winery Le Moulin Rouge Pinot Noir, Santa Lucia Highlands, USA
4、彼特麥克原生霞多麗乾白葡萄酒
Peter Michael Winery Cuvee Indigene Chardonnay, Knights Valley, USA
5、彼特麥克帕瓦特乾紅葡萄酒
Peter Michael Winery Les Pavots, Knights Valley, USA
6、彼特麥克紅點霞多麗乾白葡萄酒
Peter Michael Winery Point Rouge Chardonnay, Knights Valley, USA
7、彼特麥克卡瑞爾霞多麗乾白葡萄酒
Peter Michael Winery La Carriere Chardonnay, Knights Valley, USA
8、Peter Michael Winery Crete d'Or Chardonnay, Russian River Valley, USA
9、彼特麥克帕瓦特-埃斯普瑞乾紅葡萄酒
Peter Michael Winery L'Esprit des Pavots, Knights Valley, USA
10、Peter Michael Chardonnay Howell Mountain
