彭強，男，1981年8月出生，博士，西北農林科技大學副教授，碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：彭強
- 出生日期：1981年8月
- 職業：教師
- 畢業院校：中國科學院
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：功能性碳水化合物的結構與營養，食品安全檢測技術
- 任職院校：西北農林科技大學
人物經歷,研究方向,開設課程,研究課題,主要論文,
人物經歷
2001.09－2004.07 黑龍江八一農墾大學，本科；
2004.09－2007.07東北農業大學，碩士；
2007.07－2010.05大連經濟貿易學校，講師；
2010.09－2013.07中國科學院大連化學物理研究，博士；
2013.09－2016.12西北農林科技大學食品科學與工程學院，講師；
2017.01－至今 西北農林科技大學食品科學與工程學院，副教授。
研究方向
功能性碳水化合物的結構與營養，食品安全檢測技術
開設課程
承擔本科生《食品營養與衛生學》、《食品衛生學》、《食品添加劑》及《飲食營養與美容》等課程的教學工作。
研究課題
1）國家自然科學基金青年項目，黑果枸杞多糖結構與免疫活性的關係研究， 2015.01-2017.12，25萬。
2）“十三五”國家重點研發計畫，陝北黃土高原特色經濟林節水增效技術研究與集成套用子課題，不同灌溉方式對蘋果食用及營養品質的影響，2016.07-2020.12，20萬。
3）中央高校基本科研業務費，黑果枸杞寡糖的製備及其與巨噬細胞作用研究，2016.01-2018.12，10萬。
4）陝西省專項經費，紅棗低聚糖的結構鑑定及抗氧化活性研究，2015.01-2017.12，5萬。
5）橫向課題，黑木耳營養成分測定與食用安全性分析，2016.12-2019.11，5萬。
6）西北農林科技大學科研啟動金，苦蕎多糖的結構解析及抗氧化功能評價，2014.01-2015.12，5萬。
主要論文
2. 以第一作者發表SCI論文情況
1）Peng, Q.; Lv, X.; Xu, Q.; Li, Y.; Huang, L.*; Du, Y.*, Isolation and structural characterization of the polysaccharide LRGP1 from Lycium ruthenicum, Carbohydrate Polymers, 90 (1), 95-101, 2012（SCI）
2）Peng, Q.; Song, J.; Lv, X.; Wang, Z.; Huang, L.*; Du, Y.*, Structural Characterization of an Arabinogalactan-Protein from the Fruits of Lycium ruthenicum, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (37), 9424-9429, 2012（SCI）
3）Peng, Q.; Xu, Q.; Yin, H.; Huang, L.*; Du, Y.*, Characterization of an immunologically active pectin from the fruits of Lycium ruthenicum. International journal of biological macromolecules, 64, 69-75, 2014（SCI）
4）Peng, Q.*; Li, M.; Xue, F.; Liu, H.*, Structure and immunobiological activity of a new polysaccharide from Bletilla striata, Carbohydrate Polymers, 107, 119-123, 2014（SCI）
5）Peng, Q.*; Liu, H.; Shihui, S.; Li, M.*, Lycium ruthenicum polysaccharide attenuates inflammation through inhibiting TLR4/NF-КB signaling pathway. International journal of biological macromolecules, 67, 330-335, 2014（SCI）
6）Peng, Q.; Liu, H.; Lei, H.; Wang, X. Relationship between structure and immunological activity of an arabinogalactan from Lycium ruthenicum. Food Chemistry, 194, 595-600, 2016（SCI）
7）Xiaolong J.#; Peng, Q.#; (並列第一作者), Yuepeng Y.; Jing S.; Xueying X.; Min W.*, Isolation, structures and bioactivities of the polysaccharides from jujube fruit (Ziziphus jujuba Mill.): A review. Food Chemistry, 227, 349-357, 2017（SCI）
8) Peng, Q.; Miaomiao Z.; Guangzhu S.; Xinyu G.; Ming Li*, Linear alkylbenzene sulfonate (LAS) promotes sedimentation and lipid accumulation in Scenedesmus obliquus. RSC Advances, 7, 9244-9250, 2017（SCI）
