基本介紹
- 中文名：彭山葡萄
- 產地名稱：四川省眉山市彭山區
- 品質特點：果肉細膩、皮薄肉脆、酸甜適口
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2015年第24號
- 批准時間：2015年02月11日
產品特點,品質特性,甄別選擇,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特性
彭山葡萄是中國葡萄類型中具有濃郁地方特色的優良果品，是四川著名土特產品之一。以果肉細膩、皮薄肉脆、酸甜適口、果粉完整、顆粒均勻等特點聞名，彭山葡萄富含人體必須的微量元素、營養豐富，具有防病抗病等保健作用。
甄別選擇
1、看外觀形態。外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、霉銹，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷。
3、品氣味和滋味。品質好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。
4、嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
彭山葡萄產地環境
彭山區地處四川盆地川西平原南緣丘陵地區，岷江中游，東鄰仁壽縣，南接東坡區，西與蒲江縣、邛崍市交界，北與新津縣、雙流縣相連。介於北緯30°07′—30°21′，東經103°40′—103°59′之間。地勢西北高，東南低。地形分為東西兩邊低山丘陵、中部平原。主要山脈有東山龍泉山、西山總崗山。岷江由北向南縱貫境內，構成中部沖積平原，中部為開闊的平壩區，占總面積的32%。屬亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，多夜雨，空氣濕潤，日照少，森林覆蓋率36.3%。優越的地理氣候環境，非常適宜於葡萄的生長生產。
歷史淵源
彭山是四川省葡萄之鄉，其種植歷史悠久。
據記載，唐朝著名詩人李白青少年時代曾隱居於岷山之陽（彭山觀音鎮），一日，途經一片葡萄林，李白採下果實食之，爽口無比，而後常來採食，寫下了許多關於葡萄的千古佳作。
改革開放後，隨著栽培經驗的不斷豐富，彭山果農在傳統栽培巨峰的基礎上，引進美人指、夏黑、紅地球、巨玫瑰等31個優質品種，其中紅地球、夏黑、美人指葡萄深受消費者喜愛，且種植效益高，發展較快，逐漸成為彭山葡萄的主打產品。
2010年起，彭山區對在示範區內新發展優質葡萄的業主或農戶，實行以獎代補，給予每畝200—600元的補助，對新獲得馳名商標、著名商標和知名商標的專業合作社或業主，區財政分別給予5萬元、2萬元、5千元獎勵；對新獲得無公害農產品認證、綠色食品認證、有機食品認證和地理標誌認證產品，給予5千元—1萬元獎勵。彭山成為南方葡萄避雨栽培標桿性產區，湧現出眾多葡萄品牌。
彭山葡萄
彭山葡萄生產情況
2013年，彭山有2.3萬餘畝的優質葡萄種植園地，擁有30多個品種，年產量2萬噸以上，畝均產值達到2.5萬餘元，核心區果園村村民依託葡萄種植，人均增收1.2萬餘元。
2015年，彭山葡萄的總面積達3.5萬餘畝，總產量4萬餘噸，有美人指、夏黑、紅提等優質葡萄品種30餘個。每畝地年純利在1萬元左右，推動全區農民人均純收入達到1.4萬元。
2018年，彭山葡萄種植面積約3萬畝，建立家庭農場500餘個，帶動當地農民年均增收2萬餘元。
產品榮譽
彭山葡萄通過了“無公害農產品認證”；在全國第十七、十八屆葡萄學術研討會上，彭山葡萄的金田0608葡萄產品獲銀獎，美人指、紅地球、紫地球葡萄品種獲銅獎；夏黑葡萄品種，在全國首屆早熟、設施優質葡萄評比中獲金獎。
2011年，觀音鎮葡萄園區被財政部、農業部授予“國家葡萄產業技術體系綜合實驗站示範點”稱號，被四川省農業廳認定為“萬畝特色葡萄示範區”。
2012年起，彭山連續7年選送葡萄樣品參與全國葡萄學術研討會並獲獎。
2015年，被中國綠色食品發展中心評為綠色食品A級產品。
2015年02月11日，原國家質檢總局批准對“彭山葡萄”實施地理標誌產品保護。
2016年，彭山葡萄獲評農業部名優特新農產品。
彭山葡萄榮譽
彭山葡萄榮譽地理標誌
地域保護範圍
彭山葡萄產地範圍為四川省眉山市彭山區現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
夏黑、美人指、巨峰、紅地球。
二、立地條件
土壤類型為水稻土、潮土、紫色土和黃壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤厚度≥60厘米，有機質含量≥2%。
三、栽培管理
1.苗木繁育：採用嫁接、扦插。
2.栽培方式：避雨栽培。
3.定植：11月下旬至2月上旬定植，定植密度≤3300株/公頃。
4.產量控制：≤2.25萬千克/公頃。
5.肥水：每年施用腐熟有機肥≥1000千克/畝，採收前20天停止施肥，15天前停止灌水。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規定不得污染環境。
7.禁止性要求：禁止使用人工合成的植物生長調節劑。
四、採收
（1）夏黑：7月上旬，可溶性固形物含量≥18%時開始採收。
（2）巨峰：7月下旬，可溶性固形物含量≥17%時開始採收。
（3）美人指：8月上旬，可溶性固形物含量≥17%時開始採收。
（4）紅地球：8月中旬，可溶性固形物含量≥16%時開始採收。
五、質量特色
1.感官特色：
（1）夏黑：色澤藍黑，果穗圓錐形，穗重500克至600克，果粒均勻，果粉完整，果肉硬脆。
（2）巨峰：色澤紫黑，果穗圓錐形，穗重400克至500克，果粒均勻，果粉完整，口感濃甜。
（3）美人指：色澤艷麗，尖部紫紅，中後部呈玉色，果穗長圓錐形，穗重800克至1000克，果粒長橢圓形，口感爽脆。
（4）紅地球：色澤鮮紫紅，果穗圓錐形，穗重800克至1000克，口感脆甜。
2.理化指標：
項目 | 指標 | |||
夏黑 | 巨峰 | 美人指 | 紅地球 | |
可溶性固形物含量，%≥ | 18 | 17 | 17 | 16 |
可滴定酸含量，%≤ | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
固酸比≥ | 36:1 | 34：1 | 34：1 | 32：1 |
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
彭山葡萄產地範圍內的生產者，可向四川省眉山市彭山區工商行政管理和質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。彭山葡萄的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
