彩虹蘿蔔

彩虹蘿蔔是彩色胡蘿蔔的簡稱，具體是指如彩虹般有七種顏色的胡蘿蔔。彩色胡蘿蔔，外觀好看，營養價值高，味道甜美，且根據亮麗顏色的不同，功效也不同。2002年英國埃爾漢生鮮蔬果公司的專家，育成了紫色胡蘿蔔、黑白鬍蘿蔔、彩虹胡蘿蔔等一系列“彩色胡蘿蔔”品種。 2010年，京口瑞京農科園栽種的彩色胡蘿蔔喜獲成功。

基本介紹

• 中文學名：彩虹蘿蔔
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：傘形目
• 科：傘形科
• 屬：胡蘿蔔屬
• 分布區域：胡蘿蔔新品種，原產亞洲西南部

信息簡介

基本信息

2002年英國埃爾漢生鮮蔬果公司的專家，育成了紫色胡蘿蔔、黑白鬍蘿蔔、彩虹胡蘿蔔等一系列“彩色胡蘿蔔”品種。該公司科技部經理斯伯登說，彩色胡蘿蔔的外表之所以呈現彩色，是因為它們含有不同的色素，但這些胡蘿蔔的“心兒”都是橙色的。

彩色胡蘿蔔，深受消費者青睞，特別能夠引起少年兒童的喜愛，從而起到鼓勵兒童多吃胡蘿蔔的作用。在英國的市場上，不久便會買到這種胡蘿蔔，十分喜愛彩色胡蘿蔔的歐洲人，也將在晚些時候品嘗到這種胡蘿蔔。

緣由來源

彩色胡蘿蔔本是英國諾福克自然生長的植物，但是由於人們都樂於選擇橙色的胡蘿蔔種植，因此其他顏色的胡蘿蔔日漸稀少。

中國栽培

京口瑞京農科園栽種的彩色胡蘿蔔喜獲成功。這一系列的胡蘿蔔是瑞京農科園從澳大利亞引進的系列胡蘿蔔新品種，不僅顏色各異、耐寒、豐產性好，而且營養豐富，口味好，胡蘿蔔素含量相當高，適合鎮江栽培。

京口瑞京農科園栽種的彩色胡蘿蔔

超市上架

據外媒2011年10月4日報導，人們往往覺得更健康的食品口味要差不少，然而，英國超市貨架上新出爐的“彩虹蘿蔔”卻推翻了這一看法。這種胡蘿蔔不僅顏色豐富，從紫到黃一應俱全；口味也比傳統胡蘿蔔甜很多，讓人樂於品嘗。