彩虹蔬菜丁

用料

材料	用量
黃燈籠椒	50g
紅燈籠椒	50g
豇豆	80g
玉米	80g
紫甘藍	50g
胡蘿蔔	80g
西紅杮	1個
蒜蓉	適量
蚝油	適量
鹽	適量

做法

1. 黃、紅燈籠椒，胡蘿蔔、豇豆等洗淨切成丁；玉米棒取玉米粒，紫甘藍也切成丁備用

2. 熱油鍋，爆香蒜蓉，先下比較難熟一點的玉米、胡蘿蔔和豇豆炒至斷生

3. 然後再下紫甘藍、黃、紅燈籠椒一起炒，加入蚝油和適量的鹽一起炒至全熟即可！西紅杮則洗淨切片擺盤