彩色鍋貼

基本介紹

• 中文名：彩色鍋貼
• 主要食材：包好的餃子，色拉油
• 分類：鍋貼

用料

材料	用量
包好的餃子	30隻
色拉油	少許
水澱粉	少許
香油	少許
黑芝麻	少許

做法

1. 不粘鍋里倒油，稍多一點，小火，把餃子挨個擺放整齊，成漂亮的圓形

2. 擺好後轉中大火，蓋鍋蓋，這樣餃子會熟的快一點。等到油快煎沒了，把水和澱粉勾的芡汁倒進去，會聽到滋啦的聲音，很好聽喔。這時的餃子轉入水燜熟的階段了。等出鍋時，會有薄薄的芡粉膜在餃子周圍喔！

3. 等餃子燜熟了，體積變大了，中間沒有縫隙了，在淋上香油，撒黑芝麻，增香，就可以出鍋了。出鍋時慢慢晃動餃子，可以整體移到盤子裡喔！