出版信息,內容簡介,圖書目錄,
出版信息
作者：刁有祥 主編 | |||
叢書名：圖解畜禽科學養殖技術叢書 | |||
出版日期：2018年10月 | 書號：978-7-122-32585-3 | ||
開本：大32K 850×1168 1/32 | 裝幀：平 | 版次：1版1次 | 頁數：308頁 |
內容簡介
近年來，我國養鵝業發展迅速，據國家水禽產業技術體系調查，當前我國鵝的年出欄量約5億隻，占全世界養鵝總量的90%，養鵝業已成為我國畜牧業生產中的重要組成部分。本書介紹了我國鵝業概況、鵝的品種、鵝的生物學特性、鵝的營養需要與飼料配合、鵝的生產性能測定、鵝的繁殖技術、鵝的飼養管理、鵝舍建築及養鵝設備、鵝場的生產與經營和鵝病防治。本書圍繞鵝的科學繁育、飼養管理及疾病防治，通過多幅彩圖全面具體地介紹了科學養鵝技術和方法，有較強的科學性、實用性和可操作性，可供廣大從事養鵝和鵝病防治人員參考。
圖書目錄
第一章 鵝業概況
一、概述 1
二、我國養鵝業的現狀及存在問題 2
第二章 鵝的品種
一、地方品種 6
二、培育品種 23
三、引進品種 25
第三章 鵝的生物學特性
第一節 鵝的行為特徵 29
一、啄羽行為 29
二、游泳行為 30
三、交配行為 31
四、產蛋行為 33
五、打鬥行為 34
六、齧齒行為 35
七、睡眠行為 36
八、模仿行為 37
第二節 鵝的生活習性 37
一、喜水性 37
二、喜乾性 38
三、耐寒性 38
四、合群性 39
五、警覺性 39
六、廣食性 39
七、就巢性 40
八、休產習性 40
九、羽毛生長與脫換 40
第三節 鵝的消化和繁殖 41
一、鵝的消化系統 41
二、鵝的繁殖系統 44
第四章 鵝的營養需要與飼料配合
第一節 鵝的營養需要 47
一、蛋白質 47
二、碳水化合物 48
三、脂肪 50
四、礦物質 50
五、維生素 54
六、水 59
第二節 鵝常用飼料原料 59
一、粗飼料 60
二、青綠飼料 60
三、青黃貯飼料 61
四、能量飼料 61
五、蛋白質飼料 66
六、礦物質飼料 70
七、維生素補充飼料 71
八、飼料添加劑 72
第三節 鵝的飼養標準和飼料配方 74
一、鵝的飼養標準 74
二、配方設計 77
三、鵝的飼料配方實例 78
第五章 鵝的生產性能測定
第一節 鵝的體形外貌測定 81
一、外貌鑑定 81
二、體尺測量 82
第二節 鵝的生產性能測定 84
一、生長發育性能測定 84
二、肉用性能測定 88
三、繁殖性能測定 92
四、羽絨性能測定 94
五、肥肝性能測定 95
第六章 鵝的繁殖技術
第一節 鵝的選育 97
一、品種繁育 97
二、品系繁育 99
三、雜交繁育 103
第二節 鵝的選配 105
一、選配的種類和方法 105
二、生產中選配的技術要點 107
第三節 種蛋的孵化技術 112
一、種蛋的選擇 112
二、種蛋的保存和運輸 113
三、種蛋的消毒 115
四、種蛋的孵化條件 116
五、初生雛的雌雄鑑別 120
六、孵化效果的檢查與分析 121
第七章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的飼養管理 134
一、雛鵝的生理特點 134
二、育雛的適宜環境條件 135
三、育雛前的準備 137
四、育雛方法 139
五、雛鵝的飼養管理 141
第二節 中鵝的飼養管理 143
一、育成期種鵝的生理特點 143
二、育成鵝的飼養管理 145
第三節 育肥仔鵝的飼養管理 148
一、商品肉鵝的生產特點 148
二、肉用仔鵝的飼養管理 150
第四節 後備種鵝的飼養管理 160
一、後備種鵝的選留 160
二、後備種鵝的飼養方式 161
第五節 種鵝的飼養管理 162
一、產蛋前期的飼養管理 162
二、產蛋期的飼養管理 164
三、休產期種鵝的飼養管理 167
第六節 種公鵝的飼養管理 168
一、營養需要 168
二、飼餵方式 169
三、飼養管理 169
一、概述 1
二、我國養鵝業的現狀及存在問題 2
第二章 鵝的品種
一、地方品種 6
二、培育品種 23
三、引進品種 25
第三章 鵝的生物學特性
第一節 鵝的行為特徵 29
一、啄羽行為 29
二、游泳行為 30
三、交配行為 31
四、產蛋行為 33
五、打鬥行為 34
六、齧齒行為 35
七、睡眠行為 36
八、模仿行為 37
第二節 鵝的生活習性 37
一、喜水性 37
二、喜乾性 38
三、耐寒性 38
四、合群性 39
五、警覺性 39
六、廣食性 39
七、就巢性 40
八、休產習性 40
九、羽毛生長與脫換 40
第三節 鵝的消化和繁殖 41
一、鵝的消化系統 41
二、鵝的繁殖系統 44
第四章 鵝的營養需要與飼料配合
第一節 鵝的營養需要 47
一、蛋白質 47
二、碳水化合物 48
三、脂肪 50
四、礦物質 50
五、維生素 54
六、水 59
第二節 鵝常用飼料原料 59
一、粗飼料 60
二、青綠飼料 60
三、青黃貯飼料 61
四、能量飼料 61
五、蛋白質飼料 66
六、礦物質飼料 70
七、維生素補充飼料 71
八、飼料添加劑 72
第三節 鵝的飼養標準和飼料配方 74
一、鵝的飼養標準 74
二、配方設計 77
三、鵝的飼料配方實例 78
第五章 鵝的生產性能測定
第一節 鵝的體形外貌測定 81
一、外貌鑑定 81
二、體尺測量 82
第二節 鵝的生產性能測定 84
一、生長發育性能測定 84
二、肉用性能測定 88
三、繁殖性能測定 92
四、羽絨性能測定 94
五、肥肝性能測定 95
第六章 鵝的繁殖技術
第一節 鵝的選育 97
一、品種繁育 97
二、品系繁育 99
三、雜交繁育 103
第二節 鵝的選配 105
一、選配的種類和方法 105
二、生產中選配的技術要點 107
第三節 種蛋的孵化技術 112
一、種蛋的選擇 112
二、種蛋的保存和運輸 113
三、種蛋的消毒 115
四、種蛋的孵化條件 116
五、初生雛的雌雄鑑別 120
六、孵化效果的檢查與分析 121
第七章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的飼養管理 134
一、雛鵝的生理特點 134
二、育雛的適宜環境條件 135
三、育雛前的準備 137
四、育雛方法 139
五、雛鵝的飼養管理 141
第二節 中鵝的飼養管理 143
一、育成期種鵝的生理特點 143
二、育成鵝的飼養管理 145
第三節 育肥仔鵝的飼養管理 148
一、商品肉鵝的生產特點 148
二、肉用仔鵝的飼養管理 150
第四節 後備種鵝的飼養管理 160
一、後備種鵝的選留 160
二、後備種鵝的飼養方式 161
第五節 種鵝的飼養管理 162
一、產蛋前期的飼養管理 162
二、產蛋期的飼養管理 164
三、休產期種鵝的飼養管理 167
第六節 種公鵝的飼養管理 168
一、營養需要 168
二、飼餵方式 169
三、飼養管理 169
第七節 肥肝鵝的飼養管理 170
一、肥肝鵝的品種選擇 170
二、肥肝鵝填飼飼料的調製 173
三、填肥飼料的加工方法 176
四、鵝肥肝生產 177
第八章 鵝舍建築及養鵝設備
第一節 養鵝場址的選擇 181
一、地形與地勢 181
二、土質、水源與飼料 182
三、交通與能源 182
四、其他條件 183
第二節 鵝舍建築 183
一、鵝舍設計的原則 183
二、鵝舍的選址 184
三、鵝舍的設計 185
第三節 養鵝設備及用具 189
一、保溫設備 189
二、飲水設備 189
三、餵料設備 189
四、產蛋設備 189
第四節 雛鵝舍的環境控制 190
第五節 不同模式生產及環境控制 191
一、鵝的放牧生產及環境控制 191
二、鵝的高床架養及環境控制 192
三、全年均衡生產的種鵝生產及環境控制 194
第九章 鵝場的生產與經營
第一節 鵝產業化生產模式 197
一、鵝場產品類型 197
二、鵝產業鏈類型 198
第二節 鵝場的生產管理 198
一、生產計畫管理 198
二、人員管理 201
三、成本管理 205
四、鵝場生產統計的指標 208
第三節 鵝場的經營 210
一、經營管理的概念及在生產中的地位 210
二、鵝場的經營方向 211
三、鵝場的經營方式 212
四、鵝企業的市場行銷 213
第十章 鵝病防治
第一節 鵝傳染病防治 220
一、禽流感 220
二、副黏病毒病 228
三、呼腸孤病毒病 232
四、小鵝瘟 234
五、大腸桿菌病 237
六、沙門菌病 240
七、葡萄球菌病 242
八、禽霍亂 246
九、傳染性漿膜炎 249
十、壞死性腸炎 252
十一、滲出性敗血症 254
十二、麴黴菌病 255
十三、念珠菌病 258
第二節 鵝寄生蟲病防治 261
一、球蟲病 261
二、毛滴蟲病 262
三、絛蟲病 264
四、線蟲病 265
五、吸蟲病 270
六、虱病 273
七、蜱病 274
第三節 鵝代謝病防治 275
一、痛風 275
二、維生素B1缺乏症 278
三、維生素B2缺乏症 279
四、維生素B3缺乏症 280
五、膽鹼缺乏症 281
六、生物素缺乏症 282
七、煙酸缺乏症 283
八、維生素A缺乏症 285
九、維生素D缺乏症 286
十、維生素E缺乏症 288
十一、錳缺乏症 290
第四節 鵝中毒病防治 291
一、黃麴黴毒素中毒 291
二、肉毒梭菌毒素中毒 292
三、亞硝酸鹽中毒 293
四、食鹽中毒 295
五、聚醚類藥物中毒 296
六、喹諾酮類藥物中毒 297
七、氨氣中毒 298
八、氟中毒 299
九、一氧化碳中毒 300
第五節 鵝普通病防治 301
一、中暑 301
二、啄癖 302
三、輸卵管炎 303
四、卵黃性腹膜炎 304
五、肌胃糜爛症 305
參考文獻 307
一、肥肝鵝的品種選擇 170
二、肥肝鵝填飼飼料的調製 173
三、填肥飼料的加工方法 176
四、鵝肥肝生產 177
第八章 鵝舍建築及養鵝設備
第一節 養鵝場址的選擇 181
一、地形與地勢 181
二、土質、水源與飼料 182
三、交通與能源 182
四、其他條件 183
第二節 鵝舍建築 183
一、鵝舍設計的原則 183
二、鵝舍的選址 184
三、鵝舍的設計 185
第三節 養鵝設備及用具 189
一、保溫設備 189
二、飲水設備 189
三、餵料設備 189
四、產蛋設備 189
第四節 雛鵝舍的環境控制 190
第五節 不同模式生產及環境控制 191
一、鵝的放牧生產及環境控制 191
二、鵝的高床架養及環境控制 192
三、全年均衡生產的種鵝生產及環境控制 194
第九章 鵝場的生產與經營
第一節 鵝產業化生產模式 197
一、鵝場產品類型 197
二、鵝產業鏈類型 198
第二節 鵝場的生產管理 198
一、生產計畫管理 198
二、人員管理 201
三、成本管理 205
四、鵝場生產統計的指標 208
第三節 鵝場的經營 210
一、經營管理的概念及在生產中的地位 210
二、鵝場的經營方向 211
三、鵝場的經營方式 212
四、鵝企業的市場行銷 213
第十章 鵝病防治
第一節 鵝傳染病防治 220
一、禽流感 220
二、副黏病毒病 228
三、呼腸孤病毒病 232
四、小鵝瘟 234
五、大腸桿菌病 237
六、沙門菌病 240
七、葡萄球菌病 242
八、禽霍亂 246
九、傳染性漿膜炎 249
十、壞死性腸炎 252
十一、滲出性敗血症 254
十二、麴黴菌病 255
十三、念珠菌病 258
第二節 鵝寄生蟲病防治 261
一、球蟲病 261
二、毛滴蟲病 262
三、絛蟲病 264
四、線蟲病 265
五、吸蟲病 270
六、虱病 273
七、蜱病 274
第三節 鵝代謝病防治 275
一、痛風 275
二、維生素B1缺乏症 278
三、維生素B2缺乏症 279
四、維生素B3缺乏症 280
五、膽鹼缺乏症 281
六、生物素缺乏症 282
七、煙酸缺乏症 283
八、維生素A缺乏症 285
九、維生素D缺乏症 286
十、維生素E缺乏症 288
十一、錳缺乏症 290
第四節 鵝中毒病防治 291
一、黃麴黴毒素中毒 291
二、肉毒梭菌毒素中毒 292
三、亞硝酸鹽中毒 293
四、食鹽中毒 295
五、聚醚類藥物中毒 296
六、喹諾酮類藥物中毒 297
七、氨氣中毒 298
八、氟中毒 299
九、一氧化碳中毒 300
第五節 鵝普通病防治 301
一、中暑 301
二、啄癖 302
三、輸卵管炎 303
四、卵黃性腹膜炎 304
五、肌胃糜爛症 305
參考文獻 307
