基本介紹
- 書名：彩色圖解科學養牛技術
- 作者：胡士林 主編 馬愛霞 副主編
- 頁數：284頁
- 出版時間：2018年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32K 850×1168 1/32
- 書號：978-7-122-31926-5
作者：胡士林 主編 馬愛霞 副主編 | |||
叢書名：圖解畜禽科學養殖技術叢書 | |||
出版日期：2018年10月 | 書號：978-7-122-31926-5 | ||
開本：大32K 850×1168 1/32 | 裝幀：平 | 版次：1版1次 | 頁數：284頁 |
養牛業集約化、規模化已是大勢所趨。從放牧到圈養，隨著養殖數量增加、密度增大，養殖技術要求也越來越高，牛病的流行特點也不斷發生變化。本書以圖文並茂的方式詳細介紹了牛舒適度建設與評估、牛的繁育、牛的營養需要、牛的飼料原料、牛的飼養管理、牛病防治等內容，結合教學科研的新技術、新成果，具有較強的實用性和可操作性，可供廣大養牛戶、生產技術人員使用，也可供獸醫工作者以及相關專業的師生閱讀參考。
第一章 牛舒適度建設與評估
第一節 牛的行為與福利要求 1
一、牛的行為模式 1
二、牛的福利要求 5
第二節 牛場的圈舍與設備 6
一、圈舍布局與結構 6
二、必需設備 13
第三節 牛舒適性評估 18
一、躺臥 18
二、行走 19
三、採食和飲水 20
四、防暑降溫 20
第四節 牛場的糞污處理 21
一、牛舍和運動場清糞 21
二、糞污處理與利用 22
第二章 牛的繁育
第一節 名優牛種 24
一、奶牛品種 24
二、肉牛品種 28
第二節 牛的遺傳改良 34
一、奶牛DHI與群體改良策略 34
二、肉牛雜交優勢的利用 37
第三節 發情與人工授精 39
一、發情鑑定與同期發情 39
二、人工授精 42
第四節 妊娠與分娩 45
一、妊娠診斷 45
二、分娩過程與接產 46
第三章 牛的營養需要
第一節 蛋白質和能量需要 49
一、碳水化合物 49
二、能量 52
三、蛋白質 54
第二節 礦物質、維生素和水的需要 56
一、礦物質 56
二、維生素 58
三、水 59
第三節 飼料配方與配製方法 61
一、飼料配方設計 61
二、飼料配方設計方法 69
第四節 飼料飼餵方法 72
一、精粗料分開飼餵方法 72
二、全混日糧飼餵方法 74
第四章 牛的飼料原料
第一節 乾草 77
一、苜蓿 79
二、燕麥 80
三、羊草 80
四、農作物秸稈 81
第二節 青貯飼料 82
一、青貯種類 83
二、青貯飼料的加工工藝 86
第三節 精料 90
一、谷實類及其加工副產品 91
二、餅粕類 93
第四節 工業副產品和飼料添加劑 94
一、工業副產品 94
二、飼料添加劑 96
第五章 牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理 101
一、哺乳犢牛的飼餵 101
二、哺乳犢牛的管理 105
三、斷奶犢牛的飼餵 106
四、斷奶犢牛的管理 107
第二節 後備母牛的飼養管理 108
一、分群方法 108
二、飼餵方法 108
三、管理措施 109
第三節 乾奶期母牛的飼養管理 110
一、分群方法 110
二、飼餵方法 110
三、管理措施 113
第四節 新產母牛的飼養管理 113
一、對產房的要求 113
二、產房工作流程 114
三、飼餵方法 115
四、管理措施 117
第五節 泌乳母牛的飼養管理 119
一、分群方法 119
二、飼餵方法 119
三、管理措施 123
四、擠奶方法 127
第六節 育肥牛的飼養管理 129
一、牛肉的分類 129
二、育肥前的準備 130
三、育肥方法 132
四、育肥牛的管理 134
第六章 牛病防治
第一節 牛場衛生與防疫管理 136
一、牛場常用消毒方法 136
二、牛場免疫防疫措施 139
三、衛生防疫管理措施 140
第二節 牛傳染病防治 141
一、口蹄疫 141
二、牛流行熱 143
三、牛病毒性腹瀉-黏膜病 145
四、牛傳染性鼻氣管炎 150
五、布魯桿菌病 153
六、結核病 155
七、巴氏桿菌病 158
八、牛支原體肺炎 160
九、肉牛運輸應激綜合徵 164
十 、附紅細胞體病 167
十一、牛腸毒血症 168
第三節 牛寄生蟲病防治 171
一、蠕蟲病 171
二、 蜘蛛昆蟲病 175
三、梨形蟲病 180
第四節 牛營養代謝病防治 183
一、酮病 183
二、生產癱瘓 187
三、骨軟症 190
四、佝僂病 191
第五節 牛中毒病防治 192
一、 氫氰酸中毒 192
二、亞硝酸鹽中毒 194
三、非蛋白氮中毒 196
四、黴菌毒素中毒 199
第六節 牛呼吸系統疾病防治 204
一、感冒 204
二、支氣管炎 206
三、支氣管肺炎 208
四、大葉性肺炎 209
五、犢牛呼吸道疾病 211
第七節 牛消化系統疾病防治 213
一、瘤胃疾病 213
二、皺胃變位 220
三、犢牛腹瀉 224
第八節 牛生殖系統疾病防治 227
一、卵巢機能減退 227
二、卵巢囊腫 228
三、持久黃體 231
四、子宮內膜炎 232
五、流產 234
六、胎衣不下 239
七、難產助產 241
八、乳腺炎 247
第九節 牛運動系統疾病防治 252
一、創傷 252
二、關節病 256
三、蹄病 260
附錄
附錄1 一、二、三類動物疫病病種名錄 268
附錄2 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單 271
附錄3 我國批准的可用於奶牛的藥物的休藥期與棄奶期 273
參考文獻 283
第一節 牛的行為與福利要求 1
一、牛的行為模式 1
二、牛的福利要求 5
第二節 牛場的圈舍與設備 6
一、圈舍布局與結構 6
二、必需設備 13
第三節 牛舒適性評估 18
一、躺臥 18
二、行走 19
三、採食和飲水 20
四、防暑降溫 20
第四節 牛場的糞污處理 21
一、牛舍和運動場清糞 21
二、糞污處理與利用 22
第二章 牛的繁育
第一節 名優牛種 24
一、奶牛品種 24
二、肉牛品種 28
第二節 牛的遺傳改良 34
一、奶牛DHI與群體改良策略 34
二、肉牛雜交優勢的利用 37
第三節 發情與人工授精 39
一、發情鑑定與同期發情 39
二、人工授精 42
第四節 妊娠與分娩 45
一、妊娠診斷 45
二、分娩過程與接產 46
第三章 牛的營養需要
第一節 蛋白質和能量需要 49
一、碳水化合物 49
二、能量 52
三、蛋白質 54
第二節 礦物質、維生素和水的需要 56
一、礦物質 56
二、維生素 58
三、水 59
第三節 飼料配方與配製方法 61
一、飼料配方設計 61
二、飼料配方設計方法 69
第四節 飼料飼餵方法 72
一、精粗料分開飼餵方法 72
二、全混日糧飼餵方法 74
第四章 牛的飼料原料
第一節 乾草 77
一、苜蓿 79
二、燕麥 80
三、羊草 80
四、農作物秸稈 81
第二節 青貯飼料 82
一、青貯種類 83
二、青貯飼料的加工工藝 86
第三節 精料 90
一、谷實類及其加工副產品 91
二、餅粕類 93
第四節 工業副產品和飼料添加劑 94
一、工業副產品 94
二、飼料添加劑 96
第五章 牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理 101
一、哺乳犢牛的飼餵 101
二、哺乳犢牛的管理 105
三、斷奶犢牛的飼餵 106
四、斷奶犢牛的管理 107
第二節 後備母牛的飼養管理 108
一、分群方法 108
二、飼餵方法 108
三、管理措施 109
第三節 乾奶期母牛的飼養管理 110
一、分群方法 110
二、飼餵方法 110
三、管理措施 113
第四節 新產母牛的飼養管理 113
一、對產房的要求 113
二、產房工作流程 114
三、飼餵方法 115
四、管理措施 117
第五節 泌乳母牛的飼養管理 119
一、分群方法 119
二、飼餵方法 119
三、管理措施 123
四、擠奶方法 127
第六節 育肥牛的飼養管理 129
一、牛肉的分類 129
二、育肥前的準備 130
三、育肥方法 132
四、育肥牛的管理 134
第六章 牛病防治
第一節 牛場衛生與防疫管理 136
一、牛場常用消毒方法 136
二、牛場免疫防疫措施 139
三、衛生防疫管理措施 140
第二節 牛傳染病防治 141
一、口蹄疫 141
二、牛流行熱 143
三、牛病毒性腹瀉-黏膜病 145
四、牛傳染性鼻氣管炎 150
五、布魯桿菌病 153
六、結核病 155
七、巴氏桿菌病 158
八、牛支原體肺炎 160
九、肉牛運輸應激綜合徵 164
十 、附紅細胞體病 167
十一、牛腸毒血症 168
第三節 牛寄生蟲病防治 171
一、蠕蟲病 171
二、 蜘蛛昆蟲病 175
三、梨形蟲病 180
第四節 牛營養代謝病防治 183
一、酮病 183
二、生產癱瘓 187
三、骨軟症 190
四、佝僂病 191
第五節 牛中毒病防治 192
一、 氫氰酸中毒 192
二、亞硝酸鹽中毒 194
三、非蛋白氮中毒 196
四、黴菌毒素中毒 199
第六節 牛呼吸系統疾病防治 204
一、感冒 204
二、支氣管炎 206
三、支氣管肺炎 208
四、大葉性肺炎 209
五、犢牛呼吸道疾病 211
第七節 牛消化系統疾病防治 213
一、瘤胃疾病 213
二、皺胃變位 220
三、犢牛腹瀉 224
第八節 牛生殖系統疾病防治 227
一、卵巢機能減退 227
二、卵巢囊腫 228
三、持久黃體 231
四、子宮內膜炎 232
五、流產 234
六、胎衣不下 239
七、難產助產 241
八、乳腺炎 247
第九節 牛運動系統疾病防治 252
一、創傷 252
二、關節病 256
三、蹄病 260
附錄
附錄1 一、二、三類動物疫病病種名錄 268
附錄2 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單 271
附錄3 我國批准的可用於奶牛的藥物的休藥期與棄奶期 273
參考文獻 283
