彩椒鳳梨燴雞翅

基本介紹

• 中文名：彩椒鳳梨燴雞翅
• 主要食材：雞翅中，青椒紅椒
• 分類：燴

用料

材料	用量
雞翅中	1KG
青椒紅椒	各1/4
鳳梨罐頭	225G
番茄醬	少許
生抽	少許
冰糖	適量

做法

1. 將翅中表面劃三道口,以便烹飪的時候更加入味;青椒紅椒切小丁

2. 雞翅滾水焯熟去血絲,完全變色後撈出

3. 鍋內放油,煸炒青紅椒丁,盛出備用

4. 用煸炒過青紅椒的鍋,加入雞翅爆炒,點生抽爆香

5. 加入番茄醬,炒至上色均勻;添水,以剛剛沒過雞翅為宜

6. 大火,待水沸,加入冰糖和鳳梨罐頭裡的水果湯汁,轉小火,蓋蓋,燜半個小時左右

7. 開蓋,加入鳳梨攪拌均勻;加入煸炒好的青紅椒丁,翻炒均勻,收汁出鍋