彩椒蛋餅

基本介紹

• 中文名：彩椒蛋餅
• 彩椒、雞蛋：2個
• 低筋麵粉：2大勺
• 火腿腸：1根水

原料

彩椒、雞蛋2個、低筋麵粉2大勺、火腿腸1根水、鹽。

做法

1、彩椒切成7-8毫米厚的彩椒圈；

2、火腿切成碎丁；

3、雞蛋，低粉加適量水和成無顆粒麵糊，加少許鹽，放入火腿丁；

4、煎鍋放少許油；

5、鍋燒熱後放入彩椒圈；

6、把麵糊填入彩椒圈，轉偏小火煎定型，翻面煎熟即可。

小

帖士

1、低粉也可以用普通麵粉代替，我覺得低粉口感更好。

2、麵糊不要調的太稀。

3、鹽不要放得太多，火腿丁是鹹的。

4、鍋開始可以燒的熱一點，麵糊倒入彩椒圈內就會立刻定型，溢出就少，定型後一定要轉小火，適當可以蓋上鍋蓋悶一會。