彩椒牛肉炒豆皮

彩椒牛肉炒豆皮是以厚豆腐皮、紅椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：彩椒牛肉炒豆皮
• 分類：炒
• 主要食材：厚豆腐皮，紅椒

用料

材料	用量
厚豆腐皮	2張
紅椒	半個
黃椒	半個
洋蔥	三分之一個
郫縣豆瓣醬	2勺
生抽	2勺
鹽	少許
油	-
牛霖	100g
生粉	-
料酒	-
胡蘿蔔	半根

做法

1. 牛肉切成薄片，用生粉，料酒，生抽醃製好備用。	-
2. 紅黃椒切絲，洋蔥切絲。豆皮用水洗一下瀝乾水之後切成絲。胡蘿蔔切絲。
3. 熱鍋，放少許油，把洋蔥，胡蘿蔔放入先翻炒一下，然後放入黃椒和紅椒。
4. 稍微翻炒，放入郫縣豆瓣醬，炒香之後放入切好的豆皮。快速翻炒，使豆皮蘸上豆瓣醬。
6. 然後就可以起鍋啦。
7. 再稍微放點油，大火翻炒牛肉，倒入炒好的豆皮，起鍋，狠狠的消滅吧。