彩椒炒豆渣

彩椒炒豆渣

彩椒炒豆渣是一道由豆渣、雞蛋、彩椒等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:彩椒炒豆渣
  • 主要食材:豆渣,雞蛋,彩椒
  • 調料:油、蔥花、蚝油、鹽、雞精
  • 烹飪方法:炒
做法
1、用手把豆渣中的水分擠乾。
2、彩椒洗淨,切成丁;蔥切成蔥花;雞蛋磕入碗中,打散。
3、平底鍋置火上,燒熱,倒入豆渣,翻炒至水分蒸發完,盛出。
4、炒鍋置火上,放油,燒至6成熱,倒入打散的雞蛋液,翻炒,攪碎。
5、倒入蔥花超香,倒入超過的豆渣,蚝油,翻炒。
6、把彩椒碎倒入,加鹽,翻炒,最後加點雞精,翻炒均勻即可。

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