彈皮凍紫菜包飯

彈皮凍紫菜包飯是以烤紫菜、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：彈皮凍紫菜包飯
• 分類：紫菜包飯，皮凍，飯
• 主要食材：烤紫菜，雞蛋

用料

材料	用量
烤紫菜	5張
雞蛋	2個
黃瓜	一根
香腸	一根
皮凍	半塊
米飯	一碗
香油	少許
鹽，芝麻	少許

做法

1. 首先要準備好米飯，可以是現做好的，也可以是之前的剩飯。我用的是小米飯，這樣白米中夾雜著粒粒黃色，看起來漂亮吃起來也健康

2. 平底鍋用小刷子刷一層薄薄的油，也可以不刷，直接攤雞蛋

3. 熬好的皮凍取出一半，切成長條

4. 黃瓜切成長條

5. 香腸和雞蛋同樣切成條狀

6. 接下來處理米飯，很多做紫菜包飯的都在米飯中加入了拌飯的醋。個人不是很喜歡，直接放入了香油，少許芝麻和鹽拌勻

7. 取出一張烤紫菜，在上面鋪上一層米飯，隨後依次碼上攤好的蛋皮，黃瓜條，香腸，還有皮凍

8. 隨後捲起，這個新手可能會卷的比較散，可以藉助竹簾幫助。卷的過程中卷的緊一些，卷好後不要馬上切，固定一會兒

9. 固定三十秒之後，用刀依次切好放入盤中即可