精選牛肉，精細加工，麻辣鮮香，美味又健康。
基本介紹
- 中文名：張飛牛肉麻辣味
- 外文名：Zhang fei beef spicy taste
- 食用方法：開袋即食
- 食品產地：四川省南充市
- 裝箱規格：1×30袋
- 保質期：10個月
張飛牛肉,包裝配置,擇料,
張飛牛肉
選料上乘，肉質爽滑細嫩，口口留香，五香味濃郁，超級好吃，是真正的美味佳肴！此款產品裡面是小袋獨立真空包裝，開袋即食！
包裝配置
鋁箔小袋獨立包裝8-10袋
選 料：精選牛肉
工 藝：高溫滅菌 鋁箔袋抽真空保鮮
特 色：入口化渣 營養滋補 張飛牛肉中拳頭產品
最佳功用：休閒食用 老少皆宜
食用方法：開袋即食
保 質 期：10個月
食品產地：四川南充
裝箱規格：1×30袋
擇料
公司在閬中市雙龍鎮金龜壩建起了占地100餘畝的張飛牛肉科技養殖生態園，不僅使肉牛繁殖、養殖、科研形成了規模化的經營模式而且以四川農業大學動物科學院、四川省家畜冷凍精液中心站、四川省種公牛站和原種西門塔爾公牛為依託，採取人工受精和胚胎移植技術、改良川北黃牛品種，形成了西雜牛地方優良肉牛品種群。養殖生態園從牛的選種和培育，均採用了最先進的科學技術手段，從源頭上保證了牛肉的良好品質。
1、屠宰
在閬中定點屠宰場統一宰殺牛群，這樣不僅能使原料的質衛生有所保證，更能保證肉質的新鮮度。
2、醃製
輔料：食鹽、花椒、八角等。
將輔料和塊狀鮮肉放入攪拌機中攪拌均勻後倒入指定的醃缸中醃治，使其輔料均勻滲透於鮮肉中。
3、煮肉
將經過醃製好的牛肉放入盛有白水的不銹銅夾層鍋中，用蒸汽供熱將之煮至8成熟後，取出、降溫冷卻。
4、稱量
內包裝為鋁箔袋。
5、高溫殺菌
將內包裝好的牛肉移入蒸汽灌中121℃進行高溫殺菌、消毒，然後取出冷卻，去除脹袋、漏氣的產品。
6、外包裝
將質量完好的進行彩袋外包裝，然後裝箱、入庫。
