基本介紹
- 中文名：張連富
- 民族：漢族
- 出生地：河北省遷安市
- 出生日期：1967年8月生
- 職業：教師
- 畢業院校：無錫輕工大學
- 性別：男
人物經歷,主講課程,研究方向,主要貢獻,
人物經歷
1985年9月-1989年7月，天津商學院本科，獲食品工程學士學位；
1989年9月-1992年4月，天津輕工業學院研究生，獲食品科學與工程碩士學位；
1997年9月- 2000年6月，無錫輕工大學研究生，獲食品科學博士學位；
2000年9月-2001年12月，德國杜塞道夫大學，博士後；
2008年9月-2009年2月，美國威斯康星大學麥迪遜校區，訪問學者。
1992年-1997年：河北經貿大輕工系 講師；
2002年-2008年：江南大學食品學院 副教授；
2008年9月至今： 江南大學食品學院 教授。
主講課程
本科生：功能性食品、藥食兼用資源概論。
留學生：功能性食品。
研究方向
食品中功能性組分及套用、食品加工過程中化學成分的變化、食品配料開發。
1.功能性脂質的高效載運系統研究。
2.脂溶性食品組分的水分散性改造及控制釋放。
3.食品中功能性組分的提取、純化、鑑定及套用。
主要貢獻
兼任國家科技獎審評專家庫成員，教育部科技獎審評專家庫成員，科技部國際合作項目評審專家庫成員，國家自然科學基金項目評審專家庫成員，國家食品藥品監督管理總局保健食品審評專家庫成員，“中國糧油學報”、“食品與生物技術學報”特約審稿人。湖北省恩施土家族苗族自治州經濟發展顧問。分別於2000年9月至2001年12月、2008年9月至2009年2月在德國杜塞道夫大學(Heinrich-Heine-Universitat Duesseldorf)、美國威斯康星大學麥迪遜校區(University of Wisconsin-Madison)做博士後研究和訪問學者。曾於2004年10月至2005年10月參加中央組織部、共青團中央組織的第5期“博士服務團”在湖北省恩施土家族苗族自治州科技局掛職副局長。
自任教以來，一直從事食品功能性組分、食品配料高效利用領域的教學和科研工作。近年來作為負責人承擔包括國家自然科學基金面上項目、國家科技支撐計畫子課題、省級科技攻關、省自然科學基金等部省級以上科研項目8項，企業委託項目8項，完成省部級鑑定項目6項；申請發明專利22項，其中8項已授權(3項已轉讓到企業進行轉化)；共發表論文69篇，其中SCI收錄10篇，EI收錄3篇，CSCD核心論文50篇。已培養博士、碩士研究生48人（含博士、碩士留學生5人），其中35人已畢業。作為項目負責人先後獲中國石油和化學工業協會、中國輕工業聯合會科技獎勵各1項，無錫市政府科技獎勵1項。作為主編、副主編出版學術專著各1本。
