張耀興，什剎海老字號爆肚張的老掌柜。此前，崇文區政府的工作人員曾找到他作調研，詢問如果在前門商業街開新店，所能接受的最高租金是多少。張老先生仔細研究後給出的答案是，一天的租金每平方米不能超過3元錢，否則老字號就要做虧本的買賣。
基本介紹
- 本名：張耀興
- 性別：男
- 職業：什剎海老字號爆肚張的老掌柜
- 說明：第三代傳人
按照張耀興的計算，爆肚馮在回遷之後要維持現在180平方米的營業面積，一年的商鋪租金將達到20萬元，是現在租金的2倍還多。而這“還是政府大幅優惠之後的價格”。
爆肚馮的第三代傳人馮廣聚也給記者算了筆賬，按照他的經營能力，涮肉、爆肚加上炒菜，回遷後的營業面積可以達到300平方米。“如果回遷以後，我的商品仍然維持在現在的低廉價格，光算房租我就已經賠本了。”
