張少穎(1977-),女,陝西戶縣人,博士,副教授,研究方向為農產品加工與貯藏。
基本介紹
- 中文名:張少穎
- 國籍:中國
- 出生日期:1977
- 性別:女
人物簡介,發表論文,課題和基金,
人物簡介
女,張少穎(1977-),女,陝西戶縣人,博士,副教授,研究方向為農產品加工與貯藏。
發表論文
1.張少穎; 任小林; 饒景萍。番茄果實采後一氧化氮處理對活性氧代謝的影響。園藝學報2005,32(5):818-822.
2.張少穎; 饒景萍; 任小林。一氧化氮對瓶插月季呼吸作用及相關酶活性的影響。園藝學報2007,34(1):183-188.
3.張少穎; 饒景萍; 高慧。一氧化氮對切花月季瓶插過程中乙烯合成代謝的影響。西北農林科技大學學報,2007,35(11)171-175。
4.張少穎; 饒景萍。Ca 2+參與NO對切花月季瓶插期間乙烯合成的調控,中國農學通報,2009,25(13):82-87。
5.張少穎; 於有偉。HACCP體系在出口濃縮蘋果清汁生產中的建立及套用。中國農學通報,2009,25(14):81-85。
6.張少穎; 饒景萍。外源NO對瓶插期間的月季切花中內源激素含量的影響。植物生理學通訊,2009,45(7):635-638
7. 張少穎。一氧化氮對雙孢蘑菇采後生理及貯藏品質的影響。中國農學通報,2010,26(12):40-44。
8.張少穎,王向東,於有偉,等. 微波預處理原料對蘋果汁褐變的影響[J]。 農業工程學報,2010,26(5):347-351.
9. 張少穎. 微波處理鮮切蓮藕防褐變技術研究。中國農學通報,2010,26(3):72-76。
課題和基金
國家自然科學基金(30771756),2008未結題;科研項目名稱:柿采後軟化過程中擴張蛋白基因表達研究,經費:28萬,參與者
山西師範大學博士科研啟動經費,10萬 山西師範大學
2009年校級自然科學基金項目,0.3萬
PDCA在食品工藝類實驗教學中套用模式研究
園藝產品貯運學,普通高等教育“十一五”規劃教材,參編