張子德

河北農業大學教授

食品科學與工程系主任、河北省製冷學會副理事長、河北省製冷學會第三專業委員會主任委員、保定市科技專家工作站首席專家。

基本介紹

• 中文名：張子德
• 國籍：中華人民共和國
• 民族：漢
• 職業：河北農業大學教授
• 主要成就：冬棗氣調貯藏保鮮技術，獲河北省科技進步三等獎
  敵霉煙劑的研製．獲河北省科技進步三等獎
  肉牛產品加工利用技術，獲河北省科技進步二等獎
  牛磺酸杏仁露的研製，獲保定市科技進步一等獎

人物經歷

1981.9～1985.7 河北農業大學園藝系讀書。

1985.7～1985.9 河北農業大學園藝系任教。

1985.9～1988.7 北京市農林科學院讀研究生。

1988.7～至今 河北農業大學食品科技學院任教。

社會兼職：

食品科學與工程系主任、河北省製冷學會副理事長、河北省製冷學會第三專業委員會主任委員、保定市科技專家工作站首席專家。

主要貢獻

工作期間，所領導的研究團隊主持國家、省、廳、市級科研項目7項，主研10項，參研4項，榮獲多項獎勵，獲得國家發明專利3項；完成了優質果菜無公害商品化處理技術開發與產業化示範、板栗貯藏加工關鍵技術研究、鮮食贊皇大棗貯藏保鮮技術、草莓真空冷凍乾燥生產工藝、冬棗氣調貯藏保鮮技術、蘋果酒的研製、鴨梨酒的研製、澄清型果汁加工技術、板栗酒的研製、花生杏仁露的研製等多項科研課題。在國內外學術刊物上發表論文98篇；主編和副主編全國高等農林院校“十一五”規劃教材各1部，其餘主編、副主編、參編著作7部。

獲獎記錄

冬棗氣調貯藏保鮮技術，獲河北省科技進步三等獎。

敵霉煙劑的研製．獲河北省科技進步三等獎。

肉牛產品加工利用技術，獲河北省科技進步二等獎。

鴨梨酒研製，獲河北省科技進步三等獎。

牛肉真空複合保鮮技術，獲河北省教育廳科技進步一等獎。

澄清型果汁生產工藝研究，獲河北省林業廳科技進步二等獎。

牛磺酸杏仁露的研製，獲保定市科技進步一等獎。

河北農業大學優秀教師。

保定市“樹、創、獻”先進個人。

保定市優秀科普工作者。