張太和（金沙路店）是一家快餐店，位於上海嘉定區金沙路480號。
基本介紹
- 餐館名稱：張太和(金沙路店)
- 地區：上海市
- 人均價格：18
- 營業時間：全天10:30-次日01:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
快餐
適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃
餐館簡介
爊鴨，源於清宮御用藥膳，百年之前傳入民間。先祖吳氏在蘇州獲得其配方，在崑山周市開店，名“太和醬鴨”，名聲遍 及滬、蘇、昆、虞一帶。受國內大環境影響，爊鴨配方瀕臨失傳。1984年由政府扶植，第三代傳人吳鳳珠女士在其父親親授下，得其秘方，皆得其技，並重開 “太和爊鴨”。當時，聲名大著，並推為食品中之明珠，新民晚報率先報導，各大報紙均有介紹，曾與上海大中華酒店聯營，蘇州、崑山均有分店，資料記於《崑山 縣誌》。但受當時集體經營模式的限制，未獲得進一步發展，導致非正宗爊味充斥各地市場，致使食客難以品嘗到正宗爊味。 張太和爊鴨創始人是張氏二兄弟，是吳氏姻親，屬第四代傳人。自1987年以來，先後在嘉定婁南街、博樂路、迎園、李園、梅園開設爊鴨館。為樹立品牌，於 1999年正式更名為“張太和爊鴨”。
特色服務：是老字號，有包廂，提供線上選單，有夜宵，提供早餐，有送餐。
推薦菜
 爊鴨面 |  狗肉鍋 |  團購鹹魚湯 |
 豆漿 |  鹹肉菜飯 |  爊鴨 |
 團購鹹魚湯麵 | 鴨湯麵 | 鴨腿面 |
清湯麵 | 鴨脖子 | 多了去了 |
鴨膀 | 鴨湯餛飩 | 辣三丁 |
紅燒頭尾 |
地址
上海嘉定區金沙路480號(近李園一村)
