張坤(北京紅星股份有限公司副總經理)

張坤，現任北京紅星股份有限公司副總經理。

基本介紹

• 中文名：張坤
• 性別：女

人物事跡

張坤同志深扎生產一線多年，從釀造車間實習技術員做起，以嚴謹創新的思路升任研發主管，在多年的工作中，夯實專業技術，熟悉酒體設計與品評，曾任多屆國家級白酒、果露酒、葡萄酒評酒委員。在白酒、葡萄酒生產一線，認真學習鑽研傳統釀造技藝，積累了豐富的釀造勾調經驗。

張坤走在紅星釀造生產設備改造的前列，讓生產設備走上智慧型化。《實驗室白酒勾調裝置及電磁閥選擇方法》為後續紅星萬噸勾調項目提供科學模型。《萬噸紅星二鍋頭酒自動化勾調系統研發及工程化實施》項目，實現了紅星二鍋頭酒勾調生產過程的設備控制、過程控制、生產控制、質量管理之間的“管控一體化”。

其牽頭完成北京市科委資助項目《北京市發酵行業節能需求分析與技術選擇》，滿足了首都功能調整需要，為發酵行業在北京良性發展提供了技術可能性。

張坤牽頭完成紅星自主研發的首條自動化釀造生產線。從自主設計、實驗到投產，完成白酒行業首套連續蒸餾設備的開發與套用，使得白酒蒸餾擺脫傳統酒甑束縛，實現固態酒醅蒸餾連續化生產。

張坤目前正牽頭《紅星白酒產業園建設項目》，項目一二期計畫投資27.2億元，建設千畝智慧型化清香原酒生產基地建設。涉及工作涵蓋基建、工藝、研發、設備、生產、能源、環保等多個方面，目前本項目一期正處在實施階段。

主要成就

張坤牽頭勾調的紅星珍品紅星二鍋頭酒、紅星牌千尊1949酒等產品，先後獲得國內外七項大獎，開拓了高端白酒市場；牽頭完成的《多微新工藝麩麯酒的研究和套用》、《紅星二鍋頭酒自動化勾調系統研發及工程化實施》、《健康因子功能菌在紅星藍瓶二鍋頭酒生產工藝中的研究與套用》分別獲得北京一輕、中國輕工業聯合會科技進步獎，將技術落地轉化至生產，發揮最大的價值。

所獲榮譽

獲得“北京市勞動模範”、“北京市三八紅旗獎章”、“北京市優秀創新女職工”等榮譽稱號。

2023年3月1日，獲得“中國釀酒大師”稱號。