基本介紹
研究領域,講授課程,研究項目,代表論文,出版著作,
研究領域
主要研究方向為休閒及旅遊管理、飯店管理。
講授課程
1.飯店服務技藝（普通高校本科生）
2.休閒學（普通高校本科生）
浙江大學講師張世琪
浙江大學講師張世琪3.飯店建築與裝潢（普通高校本科生）
4.管理學（普通高校本科生）
5.服務技巧案例（普通高校本科生）
6.管理學（成人教育本專科生）
7.飯店房務管理（普通高校本科生）
8.管理學（普通高校本科生）
9.服務技巧案例（普通高校本科生）
10.管理學（普通高校本科生）
11.旅遊經濟學（成人教育本專科生）
12.管理學（成人教育本專科生）
13.管理學（成人教育本專科生）
14.飯店服務技藝（普通高校本科生）
15.飯店房務管理（普通高校本科生）
16.管理學（普通高校本科生）
17.休閒學概論（普通高校本科生）
18.休閒學（普通高校本科生）
19.房務管理（普通高校本科生）
20.管理學（成人教育本專科生）
21.飯店建築與裝潢（普通高校本科生）
22.企業質量管理（普通高校本科生）
23.管理學（普通高校本科生）
24.飯店服務技藝（普通高校本科生）
25.休閒學（普通高校本科生）
26.飯店管理概論（成人教育本專科生）
27.飯店服務技藝（普通高校本科生）
28.飯店建築與裝潢（普通高校本科生）
29.休閒學（普通高校本科生）
30.企業質量管理（普通高校本科生）
31.服務技巧案例（普通高校本科生）
32.社會實踐（普通高校本科生）
33.管理學（成人教育本專科生）
34.休閒學（普通高校本科生）
35.管理學（成人教育本專科生）
36.飯店房務管理（普通高校本科生）
37.休閒學概論（普通高校本科生）
38.餐飲管理（普通高校本科生）
39.飯店業務管理（成人教育本專科生）
40.管理學（成人教育本專科生）
研究項目
1.綠色飯店理論與實踐的研究
寧波象山港國際大酒店有限公司 20071231
2.質量管理體系的建立實施
寧波象山港國際大酒店有限公司 20060930
3.小康社會的高校休閒教育研究
浙江省教育廳 20060930
4.基於可持續發展的浙江旅遊業誠信服務體系研究
20070601
5.飯店質量管理體系研究
瀋陽市彩歡賓館 20051231
6.質量管理體系在酒店的套用
杭州浙潤酒店管理有限公司 20051231
7.竹海景區實施可持續發展標準研究
蜀南竹海風景名勝區管理局 20050101
8.飯店業服務互動質量控制體系研究
20040901
9.小康社會的高校休閒教育研究
省教育廳 30-9月 -06
10.綠色飯店理論與實踐的研究
企事業單位委託研究項目 31-12月-07
11.飯店質量管理體系研究
企事業單位委託研究項目 31-12月-05
12.質量管理體系的建立實施
企事業單位委託研究項目 30-9月 -06
13.質量管理體系在酒店的套用
企事業單位委託研究項目 31-12月-05
14.竹海景區實施可持續發展標準研究
企事業單位委託研究項目 01-1月 -05
代表論文
1.我國高校休閒教育實施原則及策略研究, 20071104 張世琪
2.飯店補救性服務質量的控制《中國人大複印資料(全文複印)》2005年第12期, 20051207 黃瀏英 張世琪
3.杭州市老年人休閒生活狀況之調查分析, 20051110 張世琪
4.小康社會的休閒教育 中國旅遊報, 20050729 張世琪 黃瀏英
5.Research on Interactive Quality Analysis and Control of Hotel Services
飯店業服務的互動質量分析及控制研究《中國人大複印資料(全文複印)》2004年第6期, 20041210 張世琪
6.我國休閒教育的實施層面分析, 20041128 張世琪
7.Research on Interactive Quality Analysis and Control of Hotel Services
飯店業服務的互動質量分析及控制研究《商業經濟與管理》2004年第9期, 20040918 張世琪 黃瀏英
8.Research on Interactive Quality Analysis and Control of Hotel Services
飯店業服務的互動質量分析及控制研究其他 中國人大複印資料(全文複印), 2004-12-10
9.Research on Interactive Quality Analysis and Control of Hotel Services
飯店業服務的互動質量分析及控制研究二級期刊 商業經濟與管理, 2004-09-18
10.論主題客房的特點與類型 飯店管理, 20010306 張世琪
11.論主題客房的特點與類型其他 飯店管理, 2001-03-06
12.我國飯店設計現狀分析及對策研究 商業經濟與管理, 20001025 張世琪
出版著作
1.現代旅遊飯店管理 20040801
2.餐館賣場設計 20031208
3.現代飯店房務管理原理與案例 20030801
4.餐館賣場設計（台灣） 2003-12-01 00:00:00.0
5.現代飯店房務管理原理與案例 2003-08-01 00:00:00.0
6.餐館賣場設計 20020420
7.餐館賣場設計 2002-04-20 00:00:00.0
8.餐飲企業連鎖經營與管理 19991001
9.餐飲企業連鎖經營與管理 1999-10-01 00:00:00.0
