基本介紹
- 中文名：延陵大蔥
- 產地名稱：河南省修武縣高村鄉
- 品質特點：粗壯挺拔，質地細嫩，辣中帶甜
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2010年第163號
- 批准時間：2010年12月24日
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產品特點
品質特點
延陵大蔥，頭大脖短，味道鮮美，營養豐富。其高100厘米左右，蔥白長35厘米，蔥頭直徑2.5—3.5厘米，平均單株重0.25千克，最大者可達0.9千克，蔥頭占全株重的30%，蔥白占70%，出菜率高於其他大蔥品種。食之細品其味，辣味濃郁，辣中甜香，熟蔥自動崩花，鮮、濃、香兼而有之。延陵大蔥組織細密緊實，含水分少，冬春外皮乾縮，內里鮮好，耐貯耐運。
延陵大蔥
延陵大蔥營養價值
延陵大蔥主要內含成分為碳水化合物。蛋白質含量占乾物質重的11%—16%，谷氨酸占蛋白質的14%，維生素C和磷的含量也比較高。
藥用價值
由於延陵大蔥具有特殊的辛香氣味，不僅能增加食慾，還對某些疾病具有良好的醫療作用。《禮記》有“脂用蔥，膏用韭”。現代醫學研究認為食用大蔥能減少膽固醇在血管壁上沉積，並能防止血液中纖維朊凝結髮生血栓，因此有防止心血管病的作用。
產地環境
地理區位
修武縣地處河南省西北部，太行山南麓，東鄰新鄉市獲嘉縣、輝縣市，南接焦作市武陟縣，西連焦作市區，北靠山西省晉城市、澤州市和陵川縣。介於北緯35°07'39"—35°28'32"，東經113°08'17"—113°32'03"之間，南北長40千米，東西寬36千米，最窄處4千米，版圖為不規則啞鈴狀。修武縣北部為山區和丘陵，南部為沖積平原，縣區地勢北高南低，最高點海拔1308米，最低點海拔77.4米，全縣平均海拔為692.7米。
土地資源
修武縣土地總面積678平方千米，其中山地面積為49.8萬畝，占全縣總面積的49.08%；丘陵面積7.9萬畝，占全縣總面積的7.79%；平原面積39.8萬畝，占全縣土地總面積的39.21%；崗地面積4萬畝，占全縣總面積的3.94%。全縣現有耕地面積36.9萬畝，其中基本農田保護面積32萬畝，人均耕地面積1.33畝。修武縣土壤主要有褐土、棕壤土、潮土、鹽鹼土4個土類，下分10個亞類、25個土屬。其中以褐土、棕壤土面積較大，而且質量較好，是修武縣農業產量較高的土壤類。
水系水文
修武縣水資源豐富，河流泉瀑眾多。平原河流主要有大沙河、大獅澇河、新河、蔣溝等，山區主要有山門河、紙坊溝河、清水河等季節性自然河流，其中流域面積在100平方千米以上的河流有6條。此外，還有總乾渠、東乾渠、西乾渠、三道河、引黃一乾渠等人工渠道和河流。修武縣現存較大泉源主要有：馬坊泉、大泊泉、小泊泉、明月泉等。據勘查，修武縣多年平均水資源總量為14937萬立方米，其中地下水可開採量為9540萬立方米。
氣候特徵
修武縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，春夏秋冬四季分明，氣候宜人。年平均氣溫14.5℃，春季平均氣溫14.8℃，夏季平均氣溫26.4℃，秋季平均氣溫15.0℃，冬季平均氣溫1.7℃。最冷月為1月，平均氣溫0.1℃，最熱月為7月，平均氣溫27.2℃，氣溫年較差27.1℃。年平均降水量560.4毫米。按照降水分布情況，一年又可分為乾、濕兩季，冬半年少，夏半年多。全年降水量1月份最少，只有5.2毫米，7月份最多，可達154.9毫米。年平均無霜期216天，年平均日照時數2062.4小時，光熱資源豐富，有利於糧食作物生長，是全國糧食高產區之一。優越的地理氣候條件，有利於蔬果的乾物質積累，非常適宜於發展大蔥產業。
延陵大蔥
延陵大蔥歷史淵源
延陵大蔥，屬百合科蔥屬二、三年生草本植物。據《修武縣誌》記載：清朝道光年間有一老農從山西長子縣把共村逃荒回來時，捎回250克“把共大蔥”試種，結合本地氣候、土質，經過20來年的反覆摸索，培育了獨具特色的延陵大蔥。
為了做強、做大延陵大蔥這一名優特產，修武縣高村鄉成立了以鄉長為組長的園區建設領導小組，先後投資120萬元，增加了產品檢測設備和節水灌溉設施，還抽出農技人員專門服務園區建設，積極為蔥農開展技術培訓，制定年度培訓計畫，每年度開展培訓、服務150次，涉及生產、技術、管理等內容，實現受益農戶1500戶，努力提高培訓達標率。每年出動宣傳車20台次，印發宣傳資料1萬餘份，製作科普宣傳版面100塊，並結合利用科技活動周、全國科普活動日、科技三下鄉等開展科普培訓活動。當地政府還成立蔬菜專業合作社，為蔥農提供產、供、銷、管一條龍服務體系，通過合作社輻射帶動，進一步擴大了種植規模，開拓了域外市場，使延陵大蔥暢銷山西、東北、山東、安徽等地。
為增加農產品附加值，當地政府積極與省內外食品生產廠家建立長期合作關係，對大蔥實行脫水處理，為廠家提供調料產品。同時，為加大銷售力度，對大蔥進行淨菜包裝，通過與外地客商聯繫，使產品走向國內外市場。為了保證延陵大蔥的質量和特色，當地政府進一步規範延陵大蔥的生長、加工和銷售，確保延陵大蔥的優良品牌，並在保護區域內形成延陵大蔥規範的生產、加工基地，並於2011年2月順利獲批成為國家地理標誌產品。
修武縣質監局和高村鄉政府聯合農業部門不僅重視延陵大蔥品種的培育，還以科技手段來推動延陵大蔥產業的發展。增加硬體設備投資力度，建立農業科技信息網站，配備專業信息人員，完善網站設施，為農民民眾及時提供科技信息，增加教學設備，廣泛開展多媒體教學。從而使農業新技術、新品種覆蓋率達95%，科技在農業經濟中占的份額上升到49%。同時，還投資100多萬元，建成新型標準化示範種植基地，使延陵大蔥從育種到栽培，再到市場，都有標準可依。
生產情況
延陵大蔥產地集中在修武縣延陵村附近的王屯、高村、郇封三個鄉，常年種植7500畝，總產26250噸以上。
產品榮譽
2010年12月24日，原國家質檢總局批准對“延陵大蔥”實施地理標誌產品保護。
延陵大蔥
延陵大蔥地理標誌
地域保護範圍
延陵大蔥地理標誌產品保護產地範圍為河南省修武縣高村鄉東延陵村、郜延陵村、張延陵村、薛延陵村、王村、東黃村、西黃村、新莊等8個行政村現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
選用當地傳統品種。
（二）立地條件
土壤類型為潮土，質地中壤，土壤pH值7.4至8.0，有機質含量≥2.0%。
（三）栽培管理
1.育苗：四月中下旬播種育苗，每公頃播種量≤60千克。
2.定植：定植苗株高35厘米至45厘米，莖粗≥1厘米。定植時間7月20日至8月10日。定植密度每公頃≤30萬株。
3.施肥：每公頃施腐熟優質有機肥≥4.5萬千克。
4.培土：生長期培土不少於三次，培土高度≥10厘米。
5.安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。
（四）收穫
在11月10日至11月30日收穫。
（五）質量特色
1.感官特色：外形粗壯挺拔，蔥白基部膨大；質地細嫩，食之汁多質脆，辣中帶甜。
2.理化指標：蔥白長度30厘米至50厘米，基部直徑4厘米至6厘米，水分含量≥85%，可溶性總糖含量≥5.8%。
3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
延陵大蔥地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可向焦作出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河南出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批准。延陵大蔥的法定檢測機構由河南出入境檢驗檢疫局負責指定。
