廣東羅漢齋

基本介紹

• 中文名：廣東羅漢齋
• 主要食材：冬粉，香菇
• 分類：素菜，粵菜

用料

材料	用量
冬粉	少許
香菇	少許
腐竹	少許
紅蘿蔔	少許
芹菜	少許
荷蘭豆	少許
蚝油	1大匙
鹽	適量
白糖	1茶匙
水澱粉	半碗

做法

1. 冬粉、香菇、腐竹提前泡發，紅蘿蔔切片、芹菜切段

2. 鍋內熱油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用

3. 鍋內熱油，放入紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆翻炒至斷生後再把事先炒好的香菇、腐竹放入

4. 最後放入冬粉，及所有調味料，煮至水汁快收乾即可